Isi
Baik Anda membuat salad kentang, kentang tumbuk, atau kulit kentang, setiap resep mengharuskan Anda menambahkan garam. Namun, saat Anda menambahkan bahan lain, Anda mungkin mendapati hidangan akhir dengan kentang terlalu asin. Ini memberi Anda dua pilihan: membuang hidangan dan memulai kembali, atau mencoba menyebarkan rasa garam dengan menambahkan bahan lain. Metode yang Anda gunakan akan bergantung pada jenis hidangan kentang yang Anda sajikan.
Langkah 1
Siapkan lebih banyak kentang tetapi gunakan hanya bahan yang tidak mengandung banyak garam. Misalnya, jika kentang tumbuk Anda terlalu asin, masak kentang lagi, haluskan dan tambahkan susu. Namun, hindari menambahkan mentega asin atau garam. Lipat jumlah baru di atas yang lama dan uji untuk menentukan apakah salinitas telah berkurang.
Langkah 2
Tambahkan gula. Manisnya gula akan mengimbangi sifat asinnya garam. Tambahkan 1 sendok teh gula, aduk rata dan coba hidangannya. Jika masih asin, tambahkan satu sendok teh lagi. Namun, jangan menambahkan terlalu banyak. Anda tidak ingin hidangannya manis.
LANGKAH 3
Tambahkan cuka untuk melawan salinitas. Jika Anda pernah menikmati kentang garam dan cuka, Anda tahu bagaimana dua rasa saling menyeimbangkan. Seperti pada langkah ke-2, tambahkan satu sendok teh, aduk dan cicipi lagi.
LANGKAH 4
Tambahkan yogurt, krim atau mayones ke piring. Teksturnya yang lembut akan menyerap sebagian garam berlebih, sehingga mengurangi rasanya di piring. Jika hidangannya adalah salad kentang, tambahkan 1 sendok makan yogurt, krim atau mayones. Simpan bahan yang sama dengan yang digunakan pada resep aslinya, misalnya jika resep menggunakan mayonaise, gunakan mayonaise untuk mengurangi rasa asinnya.
