Isi
Menggunakan rempah-rempah dan bumbu saat memasak adalah salah satu cara paling efektif untuk memberikan ciri khas pada masakan Anda, menurut situs web New Zealand Lamb. Rempah-rempah memungkinkan aroma wangi dan rasa yang menyenangkan untuk menemani domba Anda. Resep untuk memasak dapur pemasok domba di seluruh dunia dan, tergantung pada potongan serta gaya yang ingin Anda bangkitkan dalam masakan Anda, beberapa bumbu berpadu lebih baik.
Rempah-rempah
Menurut situs web Domba Selandia Baru, hampir dua lusin bumbu dan rempah-rempah sangat cocok dengan hidangan domba. Rempah-rempah ini berasal dari seluruh dunia dan ditemukan di semua jenis masakan. Beberapa di antaranya, seperti basil dan marjoram, harus digunakan dengan hemat, karena dapat mendominasi hidangan jika Anda sering menggunakannya. Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah lain, seperti mint dan peterseli, sesuai selera Anda. Bumbu lain yang sering terlihat dalam hidangan domba termasuk kari, cabai rawit, timi, paprika, tarragon, jahe, rosemary, sage, paprika, oregano, mustard, jahe, dan kunyit.
Rak domba
Resep rak domba yang direkomendasikan Jane Spice termasuk paprika, biji jintan, jinten, cengkeh, kunyit, jahe, kunyit, cabai rawit, dan pala - semuanya digunakan bersama pada daging domba untuk memberikan rasa Mediterania. Daging domba dengan bumbu Maroko ini akan siap disajikan setelah sekitar 20 hingga 25 menit di dalam oven. Jane Spice menyarankan untuk menyajikan rak domba dengan couscous, mint, dan brussels sprout.
Kaki domba
Para juru masak di How to Cook Meat menyarankan bumbu dengan bumbu dan rempah-rempah, termasuk bawang putih, mint, rosemary dan lemon, bersama dengan garam dan merica, saat memanggang betis domba. Gunakan food processor atau potong semua bumbu dan bumbu halus, lalu oleskan dan gosokkan pada betis domba. Tumbuhan ini memberikan bumbu sendiri tanpa menutupi rasa yang kuat dan melekat pada domba.
Kebab
Saat memanggang kebab domba, disarankan untuk menggunakan paprika serrano, garam masala, lada hitam yang baru digiling, ketumbar, garam, dan bawang cincang. Setelah Anda mencampurkan bumbu dan bumbu ke daging domba, letakkan di atas tusuk sate untuk dipanggang di atas panggangan.
