Isi
Sirup gooseberry adalah campuran manis pekat yang terbuat dari blackcurrant berry. Dapat dikombinasikan dengan minuman beralkohol atau non-alkohol untuk membuat berbagai minuman menyegarkan. Sirup ini mendapatkan popularitas di Inggris pada Perang Dunia II ketika didistribusikan kepada anak-anak sekolah sebagai sumber vitamin C. Selain nutrisinya yang melimpah, gooseberry juga dihargai karena rasanya yang segar, manis, dan pedas. Membuat sirup ini di rumah sangatlah sederhana dan rasa serta manfaat kesehatannya akan Anda nikmati.
Membuat penyegaran
Langkah 1
Letakkan wajan di atas api sedang. Tuang air ke dalam wajan dan tambahkan gula. Aduk sampai gula benar-benar larut.
Langkah 2
Matikan apinya. Tambahkan beri dan kayu manis mentah ke dalam wajan dan aduk rata. Rebus selama lima menit, hingga buah empuk dan terpisah. Buang dan buang cabang kayu manis.
LANGKAH 3
Angkat panci dari api dan tuangkan campuran ke atas filter. Tekan buah beri pada kasa dengan lembut menekan dengan bagian belakang sendok sampai hanya biji, gagang dan kulitnya saja yang menempel pada saringan.
LANGKAH 4
Buang sisanya dan biarkan sirup benar-benar dingin di dalam mangkuk sebelum dimasukkan dengan hati-hati ke dalam botol kaca untuk disimpan.
LANGKAH 5
Biarkan minuman di lemari es hingga dua minggu.
