Isi
Jika Anda menderita penyakit ginjal atau hati, atau jika tubuh Anda memiliki metabolisme yang sangat rendah karena penyakit, Anda perlu menyesuaikan pola makan untuk mengurangi asupan protein. Meskipun sedikit protein diperlukan untuk membantu tubuh Anda tumbuh dan memperbaiki dirinya sendiri, makan terlalu banyak protein dapat menyebabkan penumpukan urea - produk limbah protein - dan ini membuat ginjal Anda kelebihan beban. Dengan mengikuti diet rendah protein, Anda dapat membantu mengurangi stres pada bagian ginjal yang sehat dengan mengurangi jumlah urea yang dibutuhkan untuk diproses. Banyak resep favorit Anda yang dapat dengan mudah disesuaikan untuk mengurangi jumlah protein hanya dengan meletakkan sayuran dan biji-bijian sebagai pengganti sebagian atau semua daging di dalam resep.
Makna
Diet rendah protein diindikasikan untuk orang yang menderita disfungsi hati atau ginjal. Meskipun rata-rata 40 hingga 60 g protein diperlukan dalam makanan kebanyakan orang, terlalu banyak protein menyebabkan organ menjadi kelebihan beban saat mereka mencoba membuang kelebihan urea dalam tubuh, dan untuk orang dengan disfungsi hati atau ginjal. , mengatasi kelebihan urea dapat membebani organ yang sehat. Diet protein 4 sampai 8% sering direkomendasikan untuk pasien dengan kelainan atau penyakit ginjal, hati atau metabolisme.
Resep protein rendah
Salad kalkun protein rendah:
Dalam mangkuk besar, campurkan 1 1/2 cangkir dada kalkun yang sudah dikupas dan dipotong, 1 cangkir seledri cincang, 3 cangkir apel merah potong dengan kulit utuh, 1/4 cangkir pecan tumbuk dan 3 sendok makan sup mayones. Aduk bahan dengan baik lalu dinginkan dalam wadah tertutup.
Siapkan bumbu cranberry Prancis dengan mencampurkan 1/2 cangkir saus cranberry gel dan 1/8 sendok teh paprika, mustard kering, dan lada hitam. Gunakan mixer listrik untuk mengaduk dan tambahkan 1 sendok makan cuka dan 2 sendok makan minyak sayur, sedikit demi sedikit, bergantian di antara keduanya dan diakhiri dengan cuka.
Pertimbangan
Kompensasi diet Anda untuk kehilangan kalori yang dapat terjadi dengan pengurangan konsumsi protein. Makan lemak yang lebih sehat, termasuk minyak sayur tak jenuh ganda, minyak zaitun, dan mayones. Makan buah-buahan yang diawetkan dalam sirup kental manis dan makan permen keras sepanjang hari untuk membantu meningkatkan kalori tanpa meningkatkan asupan protein.
Pastikan tubuh Anda mendapatkan protein yang cukup. Minta dokter Anda melakukan tes darah rutin untuk memeriksa protein dan kadar gula darah Anda setelah beberapa bulan menjalani diet rendah protein. Terlalu sedikit protein dalam makanan Anda dapat menyebabkan hilangnya otot, kelemahan, dan kelesuan umum. Bicaralah dengan ahli gizi untuk merancang rencana diet yang tepat untuk kebutuhan unik tubuh Anda.
Makanan rendah protein
Sebagian besar buah dan sayuran rendah protein, tetapi ada pengecualian. Beberapa kacang polong, buncis, dan sayuran bertepung, seperti tomat, bisa sangat tinggi protein dan harus dihindari saat menjalani diet rendah protein. Makanan segar lebih berisiko mengandung protein daripada makanan beku, jadi versi beku dari makanan ini bisa menjadi cara untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda tanpa membebani tubuh Anda dengan urea.
Daging sangat tinggi protein, sekitar 30 g per 100 g daging. Seratus gram keju juga mengandung hingga 30 g protein dan harus dianggap sebagai makanan kaya protein. Kacang hitam, kacang umum, dan ayam semuanya tinggi protein, mengandung sekitar 7 hingga 9 g protein untuk setiap 1/4 cangkir porsi. Pasta, kacang polong, susu kedelai, tomat, dan roti memiliki kandungan protein yang relatif tinggi, begitu pula nasi putih dan jagung. Porsi kecil (1/4 hingga 2/3 cangkir) makanan ini memiliki antara 3 dan 7 g protein dan harus dimakan dalam jumlah sedang oleh mereka yang mengikuti diet rendah protein.
Suplemen
Karena tubuh Anda mungkin tidak menerima beberapa asam amino esensial yang diperlukan saat menjalani diet rendah protein, bicarakan dengan ahli gizi atau nefrolog Anda tentang mengonsumsi suplemen asam keto - asam amino sintetis esensial yang akan memberi tubuh Anda asam amino yang dibutuhkannya, tanpa membebani secara berlebihan. ginjal Anda.
