Isi
Jika Anda pernah mencoba membuat roti panggang di oven tanpa mengetahui caranya, maka Anda harus tahu bahwa hasilnya bisa jadi gosong dan tidak mungkin makan berantakan. Membuat roti panggang yang enak, renyah dan sempurna di dalam oven atau di atas panggangan tidaklah sulit, Anda hanya perlu mengetahui cara mengatur oven.
Sesuaikan dengan grill dan sesuaikan suhu
Kunci untuk menghindari potongan roti yang gosong adalah mengatur oven ke panggangan. Juga pastikan untuk menjaga suhu relatif rendah - antara 150 dan 180 derajat Celcius. Untuk oven listrik, lebih baik menggunakan suhu yang sedikit lebih tinggi, sekitar 260 ºC. Tunggu sampai oven mencapai suhu yang ideal sebelum Anda meletakkan roti panggang.
Memanggang roti panggang Anda
Cara terbaik untuk memasukkan roti panggang Anda ke dalam oven adalah dengan menggunakan loyang lurus. Meskipun hampir semua wadah dapat digunakan, pastikan wadah tersebut aman digunakan dalam oven. Untuk menambah rasa, tambahkan mentega sebelum dipanggang. Letakkan loyang di atas panggangan atas dan tetap di dekatnya. Dua menit di setiap sisi biasanya cukup, tetapi tetap ikuti karena warnanya menjadi cokelat dengan sangat cepat.
Rasa tambahan
Membuat roti panggang dalam oven memiliki keunggulan dibandingkan roti panggang tradisional: Anda dapat menambahkan rasa dan tekstur pada roti panggang. Dengan tambahan serutan mentega dan bubuk bawang putih, roti biasa Anda berubah menjadi roti bawang putih. Keju dan oregano akan membuat Anda menjadi hidangan pembuka yang lezat. Anda dapat menjelajahi berbagai rasa yang tidak mungkin atau tidak praktis dengan pemanggang roti biasa. Koki menggunakan oven untuk menyiapkan crostini, roti panggang dengan bahan-bahan di atasnya. Ketua Kristian Niemi berkata: "Tidak ada alasan mengapa Anda tidak melakukannya sendiri". Yang harus Anda lakukan adalah memotong roti menjadi irisan, taburi dengan minyak zaitun dan tutupi dengan bahan. Beberapa koki merekomendasikan untuk menutupi semua sisi roti panggang dengan minyak zaitun atau mentega, yang lain menyarankan untuk melakukannya hanya pada satu sisi roti panggang. Makanan sehat merekomendasikan untuk membatasi penggunaan mentega dan minyak zaitun dan dimungkinkan untuk membuat hidangan dengan sedikit penggunaan bahan-bahan ini, jadi gunakan akal sehat. Yang lebih penting dari mentega adalah bahan-bahan yang berada di atas, rahasianya adalah meletakkan bahan-bahan segar yang saling melengkapi, seperti keju gorgonzola dan tomat atau jamur dan timi. Panggang selama beberapa menit sampai renyah dan berwarna cokelat dan roti panggang Anda siap untuk disantap. Roti panggang atau crostini buatan Anda juga berfungsi dengan sempurna sebagai minuman beralkohol untuk pesta, jika Anda menyiapkannya dalam ukuran kecil.
