Isi
Anda memiliki kumpul-kumpul keluarga besar dan sekarang ada banyak makanan sisa. Atau mungkin Anda pergi makan malam dan tidak bisa menghabiskan daging empuk dan lembut itu. Apa pun alasannya, Anda memilih untuk tidak membuang makanan. Terlalu panas daging dapat membuatnya kering dan membuat kekacauan besar jika Anda tidak melakukan perawatan yang tepat. Selain itu dapat merusak selera Anda, juga dapat merusak anggaran Anda. Mengetahui cara memanaskan daging adalah keterampilan penting yang memungkinkan Anda menghemat uang dan menikmati makanan.
Instruksi
-
Memanaskan lebih dulu oven ke setidaknya 160º C dan panaskan daging secara perlahan. Jika suhu terlalu tinggi digunakan, kemungkinan pengeringan daging akan meningkat.
-
Tempatkan daging di atas loyang yang bisa dipanggang.
-
Tambahkan kelembaban. Gunakan air, kaldu atau saus untuk mengembalikan kelembapan daging. Taruh cairan di atas daging dengan sendok. Jika menggunakan saus yang sudah dimasak, panaskan cairan sampai mendidih sebelum meletakkannya di atas daging.
-
Tutupi loyang dengan kertas agar daging bisa menjaga kelembapan. Gerimis daging sesekali dengan cairan yang sama yang digunakan pada langkah sebelumnya.
-
Masak daging pada 70 ºC. Gunakan termometer daging untuk mengukur suhu internal.
-
Sajikan daging segera setelah mencapai suhu minimum yang disarankan.
Bagaimana
- Mengiris daging sebelum dipanaskan akan mencegahnya mengering. Selain itu, dengan memanaskan irisan, bukan seluruh potongan akan memastikan bahwa daging akan benar-benar panas.
Apa yang kamu butuhkan
- Loyang oven
- Cairan seperti air, kaldu atau saus
- Aluminium foil
- Termometer daging
