Isi
Juga dikenal sebagai sendawa, kalium nitrat memiliki banyak kegunaan. Zat tersebut penting untuk menghasilkan bubuk mesiu dan kembang api. Kalium nitrat juga merupakan bahan dalam banyak pupuk, dan produsen makanan sering kali menggunakan senyawa tersebut sebagai pengawet makanan.
Sendawa
Di alam, kalium nitrat berbentuk mineral sendawa, yang memiliki rumus kimia KNO3. Ini mudah larut dalam air dan paling sering ditemukan dalam bentuk padat di dasar laut dan gua yang kering.
Bubuk mesiu
Kalium nitrat merupakan bahan utama dalam bentuk bubuk mesiu tertua. Bahan peledak dan propelan, yang dibuat orang Cina antara tahun 800 M dan 900 M, mengandung 75% kalium nitrat, 15% karbon dari batu bara, dan 10% belerang. Beberapa pemburu masih menggunakan senjata bubuk hitam. Selain itu, karena senyawa tersebut mudah terbakar, pasukan militer terus menggunakannya dalam peluru artileri.
Kembang api, model roket, dan artileri
Sebagai komponen bubuk hitam, kalium nitrat memiliki kegunaan ekstensif sebagai propelan untuk kembang api dan model roket, menurut informasi di ensiklopedia online Chemistrydaily.com.
Pupuk
Para petani buah dan sayuran menggunakan pupuk yang kaya kalium nitrat, karena kompos terbagi dengan cepat dan mudah menjadi komponen kalium dan nitrogennya di tanah yang lembab.
Daging asap
Resep daging asap tradisional membutuhkan penggunaan kalium nitrat sebagai pengawet utama. Namun, Pusat Pengawetan Makanan Rumah Nasional memperingatkan bahwa terlalu banyak kalium nitrat dapat meracuni makanan dan menginformasikan bahwa untuk mengasapi daging, 75 g senyawa harus digunakan untuk 50 kg daging.
