Isi
Mengetahui mengapa telur mengapung dapat membuat perbedaan antara menikmati makanan yang enak dan merasa tidak enak. Saat merebus telur, jika ada yang mengapung, itu mungkin sudah tua.
Alasan
Telur mengapung saat sel udaranya meningkat secara signifikan. Menurut Distrik Kesehatan Benton Franklin (AS), begitu ayam bertelur, sel udara akan terbentuk. Saat telur menua, selnya tumbuh, dan sel udara yang membesar akan menyebabkan telur mengapung.
Pertimbangan
Bahkan jika telur mengapung, tetap aman untuk dimakan. Untuk memastikan telur tidak rusak, pecahkan telur dalam mangkuk bersih dan periksa warnanya. Jika sudah berubah warna atau berbau tidak sedap, sebaiknya jangan dimakan.
Pencegahan
Waktu dan suhu mempengaruhi kualitas telur dan menentukan apakah akan mengapung atau tidak. Seiring berjalannya waktu, kualitas kuning telur dan putih telur semakin menurun. Untuk mengurangi kemungkinan telur mengapung saat direbus, masukkan ke dalam lemari es dan jangan biarkan telur pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
