Isi
Pelajari dalam tutorial video ini cara membuat donat tepung kelapa bebas gluten dengan icing dan taburan cokelat.
Selalu terjadi. Tak lama setelah memulai diet sehat, seseorang datang membawa selusin donat segar dari toko roti. Dan tiba-tiba, secangkir kopi Anda sepertinya meminta ditemani. Apa yang harus dilakukan? Lari! Ke dapur untuk mengalahkan gelombang donat lezat yang kaya serat dan lemak sehat dan terbuat dari tepung kelapa rendah karbohidrat. Tidak seperti kebanyakan donat rendah karbohidrat yang dipanggang, ini dipanggang terlebih dahulu dan kemudian digoreng untuk mendapatkan rasa donat yang autentik. Anda yang memiliki pola makan sehat tak perlu khawatir. Donat kembali ke menu, sekarang Anda bisa merayakannya!
Tonton panduan videonya
Panaskan oven sampai 160 ° C. Dalam mangkuk, kocok tepung kelapa, pemanis, garam, baking powder dan bubuk stevia.
Tambahkan telur, minyak kelapa cair, buttermilk (atau santan) dan vanili.
Gunakan pengocok atau mixer untuk mencampurkan semuanya menjadi adonan yang lebih kental. Ini harus mempertahankan bentuk adonan kue yang lembut dan tidak cair seperti adonan pancake.
Olesi loyang donat dan isi cetakan hingga kira-kira ⅔.
Panggang donat pada suhu 160 ° C selama 20 hingga 22 menit sampai donat mengembang, tapi tidak tetap emas. Biarkan agak dingin dalam wajan sampai cukup kuat untuk dikeluarkan dari cetakan tanpa pecah. Pindahkan donat ke dalam kotak. Mereka mungkin terlihat sedikit kenyal setelah dipanggang, tetapi teksturnya akan lebih padat (seperti donat tradisional) saat sudah dingin sepenuhnya.
Panaskan minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng dalam wajan kecil (setidaknya sedalam 1 inci). Saat minyak sudah panas, kecilkan api dan tambahkan donat pertama. Kira-kira setiap 10 detik, cek bagian bawahnya agar tidak melewati intinya. Donat harus berwarna sangat keemasan. Setelah Anda selesai menggoreng bagian bawahnya (sekitar satu menit), balikkan donat ke dalam minyak. Setelah selesai, letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Ulangi dengan semua donat.
Donatnya siap disantap begitu sudah cukup dingin, dilapisi gula atau (sesuai selera saya) dengan kayu manis dan gula. Untuk memberi rasa ekstra, Anda bisa menyiapkan icing cokelat bebas gula (petunjuk di bawah) dan / atau menghias donat dengan cokelat butiran. Silakan - Anda pantas mendapatkannya!
Lapisan gula cokelat opsional
Dalam mangkuk microwave, masukkan 85g tetes cokelat hitam tanpa pemanis dan satu sendok makan minyak kelapa. Panaskan dalam microwave selama 30 detik dengan daya tinggi dan aduk. Lanjutkan memanaskan dan mengaduk selama 20 hingga 30 detik setiap kali (tergantung pada kekuatan alat) hingga cokelatnya lembut. Celupkan donat ke dalam icing cokelat - hanya satu atau kedua sisinya - dan biarkan di atas kertas roti. Penutup akan mengeras saat dingin.
Jika Anda menyukai cokelat butiran (dan siapa yang akan menyalahkan Anda?), Sebaiknya gunakan merek yang menggunakan 100% warna alami. Taburkan butiran tepat setelah memasang penutup.
Karena Anda akan menggunakan sedikit taburan pada setiap donat, saya rasa tidak apa-apa untuk menggunakannya dari waktu ke waktu, meskipun tidak dibuat dengan gula. Tetapi jika Anda sangat ketat tentang asupan karbohidrat Anda, yang terbaik adalah menghindari butiran. Tapi dengan atau tanpanya, kamu tetap akan menyukai donat ini! donat sehat. Apakah ada yang lebih baik dari itu?
