Isi
Milk thistle, alternatif organik untuk mendapatkan rennet, membantu mengental susu dalam proses pembuatan keju. Mempersiapkan milk thistle di rumah adalah upaya yang panjang namun mudah. Ini adalah bahan alami yang digunakan untuk memisahkan lemak dari susu dan cairan. Baik Anda membuat dadih keju atau keju yang tidak dikupas di rumah, Anda memerlukan barang-barang rumah tangga biasa dan keinginan untuk menyiapkan makanan secara alami.
Langkah 1
Isi wajan setengah penuh dengan air bersih.
Langkah 2
Tambahkan bunga milk thistle ke dalam air.
LANGKAH 3
Masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit, dengan tutupnya terpasang.
LANGKAH 4
Letakkan saringan di atas mangkuk kaca dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk. Cairan yang dihasilkan harus berwarna agak coklat kehijauan.
LANGKAH 5
Tuang hidrosol dari milk thistle ke dalam toples kaca, seperti yang kaleng.
LANGKAH 6
Tambahkan 30 gram natrium laktat. Pengawet makanan dan kosmetik ini mencegah esensi milk thistle dari kerusakan.
LANGKAH 7
Tutup dan kocok panci dengan kuat selama sekitar 30 detik untuk menyebarkan pengawet di atas hidrosol. Biarkan tertutup untuk digunakan saat dibutuhkan.
