Isi
Penempatan makanan di rak oven sering diabaikan, dan episode telah terjadi pada semua juru masak di mana makanan hampir siap dan dia menyadari bahwa hidangan seharusnya ditempatkan pada kisi yang sama sekali berbeda. Namun, penempatan kisi umumnya benar, setelah Anda memahami dasar-dasarnya. Hampir semua makanan dapat ditempatkan dengan aman di rak tengah, dan untuk sebagian besar resep, ini adalah tempat yang tepat, terutama jika Anda tidak yakin tentang lokasi terbaik.
Langkah 1
Di rak paling atas, letakkan makanan di atas cokelat atau panggangan, karena posisi ini menempatkan permukaan atas makanan sangat dekat dengan panas dan akan lebih cepat matang daripada bagian bawah. Letakkan cetakan yang ditempatkan tepat di bawah pemanas untuk meningkatkan panas dan menikmati jus. Panggang sandwich daging, sayuran, dan keju terbuka dengan cara ini.
Langkah 2
Gunakan rak tengah untuk hampir semua jenis memasak yang tidak ditentukan untuk posisi lainnya, karena ini memungkinkan makanan dipanaskan secara merata, baik di atas dan bawah dan di semua sisi, untuk mendapatkan hasil memasak yang paling seragam dan lengkap. Dengan cara ini, luka bakar diminimalkan dan semua bagian resepnya sama.
LANGKAH 3
Rak paling bawah adalah untuk makanan yang harus dipanaskan sampai suhu yang sangat tinggi dan di bagian bawah dilindungi oleh panci keramik atau batu. Masak pizza pada tingkat ini untuk memastikan bahwa tukang pijat memasak sebelum keju dan sayuran hangus.
LANGKAH 4
Gunakan penyangga lain, seperti kisi sedang-tinggi atau sedang-rendah, untuk memanggang beberapa item pada waktu yang sama. Tempatkan tiga kisi dalam oven pada tingkat sedang-rendah, sedang dan sedang-tinggi untuk memasak seragam, dan dua lainnya pada tingkat sedang-rendah dan sedang-tinggi untuk tujuan yang sama. Ubah bentuk dari satu rak ke rak berikutnya jika salah satu rak mulai gosong atau lebih cepat berwarna cokelat dari yang lain.
