Isi
Cabai bisa menjadi bumbu yang enak untuk dinikmati di rumah, terutama jika Anda sudah membudidayakannya sendiri. Anda dapat membuatnya dehidrasi, kalengan, beku atau kalengan, dan semuanya adalah cara sederhana untuk meningkatkan cita rasa berbagai hidangan. Acar merica adalah cara populer untuk mencicipinya. Ikuti langkah-langkah sederhana yang dijelaskan di bawah ini jika Anda ingin membuat lada yang diawetkan tetapi tanpa menggunakan terlalu banyak cuka.
Instruksi
-
Memproses cabai kalengan dalam wajan khusus sesuai dengan instruksi wajan, daripada merebusnya dalam air murni. Gunakan instruksi untuk membuat acar paprika tanpa cuka untuk memastikan mereka tetap berada di wajan cukup lama.
-
Ganti jumlah cuka yang ingin Anda hilangkan dari resep jus lemon. Jus ini berpadu dengan rasa lada, dan memiliki tingkat keasaman setinggi cuka. Tentukan berapa banyak cuka yang ingin Anda tinggalkan dan ganti dengan jumlah jus lemon yang sama.
-
Makanlah cabai acar segar, daripada menyimpannya dalam kaleng dan menyimpannya. Alih-alih memasukkannya ke dalam pot dan membuatnya diawetkan, gunakan lebih sedikit cuka dan simpan di kulkas selama tiga minggu. Mereka masih akan memiliki rasa kalengan, tetapi Anda tidak akan mengambil risiko tidak memiliki tingkat keasaman yang dibutuhkan selama proses pengawetan.
Apa yang kamu butuhkan
- Pressure cooker untuk pengalengan
- Botol kaleng dengan tutupnya
- Cuka
- Jus lemon
