Isi

• Instruksi
• Bagaimana
• Apa yang kamu butuhkan

Dari semua cara memasak lobster, uap adalah salah satu yang tercepat, paling sederhana, dan terbaik untuk menikmati rasa alami daging lobster. Itu dicelupkan ke dalam panci kukus, dimasak dengan tutupnya dan disajikan utuh. Sebagai bagian dari makan malam, Anda perlu mengetahui cara yang benar untuk membuka cangkang dan menikmati daging. Ada proses tertentu yang mungkin tampak rumit pada awalnya, tetapi setelah sedikit latihan, itu akan mudah.

Instruksi

Lobster bernutrisi dan lezat selama kulitnya dihilangkan (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

1. Hapus cakar dari lobster. Yang terbesar akan menjadi yang pertama ditarik. Lakukan ini dengan memegang cakar di satu tangan dan memutarnya. Ulangi proses ini dengan yang lain. Pisahkan klem dari cakar dengan menariknya kembali dan mengulanginya dengan yang lain. Gunakan garpu kecil untuk mengeluarkan daging yang bisa dimakan.

2. Hapus ekornya. Pegang perut lobster dengan satu tangan dan ekor dengan tangan lainnya. Tekuk ekor ke belakang sampai lepas.

3. Pecahkan ekornya dan keluarkan dagingnya. Ujung ekor lobster memiliki sirip dan dua pelengkap datar seperti sayap. Hancurkan sirip dengan tangan Anda dan biarkan daging ekornya keluar.

4. Lepaskan kaki. Mereka hanya dihapus dengan melipat dan memelintirnya dari tubuh sampai mereka pecah. Untuk menghapus dan memakan daging kaki, Anda bisa menghisapnya atau menggunakan alat penghapus kacang untuk menghilangkannya.

   
   

5. Potong kulitnya yang lembut di bagian bawah perut lobster. Angkat daging yang ada di tengah tulang rawan perut. Tempatkan lobster ke bawah dengan bungkus menghadap ke atas dan tarik kedua sisi rongga tubuh ke arah yang berlawanan sampai cangkang atas pecah. Gunakan alat untuk mengeluarkan kacang untuk menghilangkan daging yang ada di bawah cangkang atas.

Bagaimana

• Daging lobster berwarna putih, keras dan buram, tetapi bukan satu-satunya bagian yang dapat dimakan. Roes betina adalah zat merah yang beberapa anggap sebagai makanan halus dan lembut. Di setiap tubuh lobster adalah hati, yang berubah menjadi hijau saat dimasak. Ini juga bisa dimakan tetapi tidak dihargai oleh semua. Prinsip dasarnya adalah bahwa, di dalam lobster, apa yang bukan coklat atau hitam dapat dikonsumsi.

Apa yang kamu butuhkan

• Nutcracker atau tang
• Garpu kecil
• Alat penghapus kacang
• Pisau