Makanan yang dimasak bersifat basa

Isi

Sayuran hijau panggang
Makanan laut
Kacang kedelai rebus dan kacang kedelai
Daging tanpa lemak

Memiliki diet yang lebih basa dapat mengurangi banyak masalah kesehatan yang kita derita di Barat karena diet kita lebih asam. Masalah yang terkait dengan diet kaya asam termasuk kelelahan, nyeri sendi, radang sendi, penyakit jantung, jerawat dan osteoporosis. Satu studi menunjukkan bahwa "semakin banyak nutrisi alkali yang diserap dalam sel Anda, semakin banyak Anda akan hidup" (Roberto DC 2005). Banyak makanan mentah lebih basa daripada alternatif yang dimasak, tetapi ada beberapa makanan rebus yang dapat meningkatkan kadar basa Anda.

Banyak buah dan sayuran bersifat basa (sayuran hijau dengan almond 1 gambar oleh Brett Mulcahy dari Fotolia.com)

Sayuran hijau panggang

Sayuran hijau tetap kaya akan kadar alkali saat dimasak. Semakin tinggi jumlah alkalinitas, semakin baik makanan untuk Anda. Sebagai contoh, kubis dan kacang polong Brussel adalah +0.5, kubis hijau +4.0. Salah satu yang tertinggi adalah potongan kacang Prancis ke Prancis, menghadirkan +11.2.

Kacang hijau Prancis yang dikupas memiliki tingkat alkali yang tinggi (Kacang Perancis. Gambar oleh Saskia Massink dari Fotolia.com)

Makanan laut

Ikan dan makanan laut direkomendasikan untuk diet yang kaya akan makanan alkali. Untuk meningkatkan kadar alkalinitas, masak ikan dengan cara yang sehat, seperti halnya minyak zaitun (yang juga merupakan makanan alkali).

Ikan yang dimasak adalah makanan yang sangat basa (Ikan kering di piring dalam bentuk gambar ikan oleh terex dari Fotolia.com)

Kacang kedelai rebus dan kacang kedelai

Kedelai yang dimasak memiliki tingkat alkali yang sangat tinggi, seperti halnya kedelai (ini harus direndam dan dikeringkan). Lesitin kedelai, tepung kedelai dan kedelai direkomendasikan untuk diet alkali. Kacang kedelai yang dimasak memiliki peringkat alkali +12,8, kacang kedelai +26,5 dan lesitin kedelai murni +38,0.

Kedelai yang dimasak memiliki kadar alkali yang tinggi (gambar kacang oleh timur1970 dari Fotolia.com)

Daging tanpa lemak

Jika Anda menderita refluks asam, makan daging tanpa lemak yang kaya protein, seperti ayam, dapat membantu menyelesaikan masalah. Ayam, dimasak dengan cara yang sehat, seperti dipanggang atau dipanggang, harus meningkatkan kadar alkali dan umumnya lebih sehat untuk Anda. Jika Anda tidak suka ayam, Anda bisa makan kalkun sebagai alternatif daging tanpa lemak.