Isi
Membuat anggur manis di rumah itu mudah dan murah. Dengan harga kurang dari R $ 40.00 dimungkinkan untuk memproduksi sekitar dua peti anggur. Bahan utamanya adalah konsentrat anggur merah, ragi - selama Anda membuat anggur merah yang manis - dan gula. Saat ini sangat mudah untuk membeli bahan-bahan ini di internet. Misalnya, Anda dapat membeli konsentrat anggur merah seharga R $ 32,00, dan ragi seharga kurang dari R $ 2,00.
Bahan dan peralatan
Untuk membuat anggur di rumah, Anda membutuhkan 1,36 liter konsentrat anggur merah, jus raspberry, 450 gram ragi, 3 pon gula, dua wadah berukuran 11 liter, wadah yang menampung setidaknya 26,5 liter. , selang transparan berukuran inci (bisa dibeli di toko bahan bangunan), dua kendi air dengan keran, penutup kedap udara, dan banyak air.
Bagaimana membuat
Campurkan 3,7 liter air panas dan semua konsentrat anggur dalam wadah 11 liter. Kemudian campurkan 7,5 liter air panas dengan gula di wadah lain. Campur dengan baik.
Tuang kedua campuran ke dalam wadah 11 liter; ada sekitar 18 liter cairan. Pertahankan campuran ini pada suhu antara 21 dan 23 derajat selama dua hingga tiga jam, lalu tambahkan ragi. Setelah sekitar satu jam, Anda akan melihat campuran Anda mulai berfermentasi.
Tunggu dua atau tiga hari, lalu masukkan campuran melalui selang transparan ke dalam kendi dengan keran. Gunakan tutup kedap udara untuk menutup wadah, dan diamkan.
Setelah dua hingga tiga minggu, pindahkan anggur ke teko baru dengan sekali ketuk. Proses ini dikenal sebagai "memeras". Tunggu selama dua hingga tiga bulan, lalu pindah lagi. Dengan kata lain, masukkan kembali anggur ke dalam toples pertama. Anggur Anda akan jernih dan siap untuk diminum. Dan sebagai bonus, itu akan memiliki kandungan alkohol setidaknya 16%.
Untuk mempermanis anggur merah buatan Anda, tambahkan sedikit jus raspberry. Bereksperimenlah dengan jumlah jus yang berbeda dan sesuaikan rasa manisnya dengan selera Anda. Anda bisa langsung meminumnya, membaginya dengan teman atau botolnya.
