Isi
Kacang pistachio mirip dengan kacang mete dan dapat direndam dalam air asin dan dipanggang di rumah, dengan sedikit tenaga dan waktu, menghasilkan camilan yang lezat. Mereka adalah sumber protein yang luar biasa, menjadikannya favorit para vegetarian. Mereka juga kaya kalium dan, jika tidak diasinkan, memiliki kandungan natrium yang rendah. Resep ini menghasilkan sekitar 8 hingga 10 cangkir pistachio panggang.
Langkah 1
Tuang 1/2 cangkir air panas ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 6 sendok teh garam dan biarkan larut sepenuhnya.
Langkah 2
Tuang campuran garam dan air ke dalam panci yang dalam. Panaskan dengan api sedang-besar hingga air mulai mendidih.
LANGKAH 3
Tambahkan 8 hingga 10 cangkir pistachio yang sudah dikupas dan aduk terus sampai semua air menguap dan garam telah diserap oleh kacang, yang akan memakan waktu sekitar 30 menit.
LANGKAH 4
Panaskan oven dengan suhu 120 ºC. Tempatkan pistachio asin di atas loyang dalam satu lapisan dan panggang selama 1 1/2 hingga 2 jam.
LANGKAH 5
Aduk pistachio setiap 30 menit untuk memastikan terpanggang secara merata. Keluarkan dari oven dan sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara sampai Anda ingin makan.
