Isi
Kacang macadamia berasal dari Australia dan diperkenalkan ke Hawaii pada abad ke-19, tempat jenis makadamia yang dikupas paling halus paling sering dijual dan dibeli. Macadamia juga ditanam di California dan Florida. Kulit macadamia dibandingkan dengan kacang arab karena ukuran, warna dan bentuknya. Ini memiliki rasa mentega yang manis dan digunakan untuk resep yang tak terhitung jumlahnya dari biskuit hingga daging. Namun, banyak orang berpikir mereka lebih baik hanya dipanggang dan dimakan dalam jumlah besar.
Cara memanggang kacang macadamia
Langkah 1
Pecahkan dan buka kacang macadamia. Ini mungkin memakan waktu cukup lama, sampai Anda terbiasa memukul mur secukupnya untuk memecahkan cangkang dan tidak mematahkan mur bagian dalam. Anda bisa membungkus mur dengan handuk tebal dan kemudian mulai mengetuk permukaan yang keras dengan palu, letakkan di freezer selama satu jam atau rebus selama beberapa menit untuk melembutkan cangkangnya. Anda juga bisa menggunakan penjepit untuk memecahkan cangkang dan membukanya, atau membeli pembuka kacang macadamia.
Langkah 2
Periksa setiap mur saat dikupas. Makadamia yang berkerut atau berjamur harus dibuang karena mungkin tengik atau pahit. Anda juga dapat mencobanya untuk memastikan kesegaran dan siap untuk dipanggang.
LANGKAH 3
Masukkan kacang ke dalam wajan. Tempatkan mereka yang sudah dikupas dalam satu lapisan di atas loyang yang dangkal. Anda juga bisa menyiapkannya di penggorengan dengan api sedang. Jangan olesi wajan, penggorengan, atau taburi garam di atas kacang. Rasa manis mentega muncul saat macadamia dipanggang.
LANGKAH 4
Masak kacang. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 160ºC. Setelah oven siap, letakkan wajan dangkal dengan makadamia yang sudah dikupas di dalamnya. Biarkan matang selama 3 hingga 5 menit. Di tengah roti panggang, aduk kacang dengan sendok atau pindahkan wajan. Ini akan mencegahnya terlalu matang di satu sisi. Ini juga berfungsi untuk memanggang kacang macadamia dalam wajan di atas kompor.
LANGKAH 5
Keluarkan dari oven. Saat Anda mulai mencium bau makadamia panggang atau semua sisinya telah berubah menjadi cokelat, keluarkan dari oven. Jika tetap berada di dalam panci atau wajan, warnanya akan menjadi lebih gelap. Anda bisa meletakkan kacang di wajan lain untuk mendinginkannya.
