Isi
Hazelnut adalah sejenis kacang yang memiliki rasa lembut yang menyenangkan, selain memiliki kesamaan alami dengan cokelat. Dengan bentuknya yang kecil, bulat, dan warna cokelat muda, hazelnut dapat dikonsumsi dalam keadaan alami, dengan biji-bijian mentah yang memberikan rasa yang lembut. Umumnya, resep akan meminta Anda untuk memanggangnya sebelum digunakan, meningkatkan rasa dan melonggarkan kulit yang mengandung zat tanin.
Langkah 1
Kupas hazelnut atau beli tanpa kulit untuk menghemat waktu. Sebarkan di atas loyang.
Langkah 2
Tempatkan hazelnut dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 176ºC. Panggang selama kurang lebih 10 hingga 12 menit atau sampai mulai menghasilkan aroma panggang yang sedap.
LANGKAH 3
Keluarkan hazelnut dari oven dan tuangkan di atas handuk dapur bersih, tidak lebih dari 1 cangkir sekaligus. Gosok dengan kuat menggunakan handuk, hancurkan satu sama lain untuk menghilangkan kulit kering. Jika kacang hazel tidak mudah keluar, masukkan hazelnut ke dalam oven selama beberapa menit.
LANGKAH 4
Ulangi proses ini sampai semua hazelnut terpanggang. Jika mereka mulai dingin, masukkan ke dalam oven selama satu atau dua menit untuk menghangatkannya kembali.
LANGKAH 5
Gunakan segera hazelnut panggang; letakkan di dalam kantong atau wadah tertutup rapat untuk disimpan. Mereka akan mempertahankan rasa terbaiknya jika disimpan di lemari es, seperti minyak kacang menjadi tengik jika dibiarkan pada suhu kamar.
