Isi
Gunakan dehidrator dan buat tomat kering di rumah untuk digunakan sebagai resep atau makanan ringan. Dehydrator adalah alat listrik yang dirancang untuk menghangatkan dan mengedarkan udara dan dengan demikian mendehidrasi makanan dengan cepat. Dibandingkan dengan proses kiln, ia mengkonsumsi lebih sedikit energi dan masih menghilangkan masalah yang terkait dengan dehidrasi luar ruangan, seperti keberadaan serangga. Waktu bervariasi sedikit, sesuai dengan tingkat kelembaban di udara, jenis tomat dan ketebalan.
Instruksi
-
Untuk menyiapkan tomat, dimungkinkan untuk mengirisnya, memotongnya menjadi dua atau beberapa bagian. Lepaskan batang dan potong menjadi bagian paling keras dari pusat. Bumbui secukupnya atau sesuai dengan instruksi dari beberapa resep. Bumbu yang paling umum adalah basil dan oregano.
-
Atur tomat dalam baki dehidrator. Jangan biarkan irisan atau potongan menyentuh, atau mereka akan ternoda setelah mengalami dehidrasi.
-
Tempatkan nampan di dehydrator dan kencangkan sesuai dengan instruksi pabriknya.
-
Atur dehydrator ke 55 ° C dan nyalakan.
-
Periksa tomat setelah setengah waktu dehidrasi. Perkiraan waktu untuk potongan tomat roma adalah delapan jam. Putar baki dehidrator untuk memastikan proses yang seragam. Jika Anda menggunakan dehumidifier vertikal, lepaskan dan atur ulang baki. Jika horisontal, balikkan. Ini memastikan bahwa tomat akan mengalami dehidrasi sepenuhnya.
-
Biarkan tomat mengalami dehidrasi selama sisa waktu yang ditunjukkan dalam resep. Ketika waktu itu akan segera berakhir, awasi mereka agar tidak terbakar. Semakin tipis irisan, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan.
Apa yang kamu butuhkan
- Tomat yang matang dan keras
- Bumbu sesuai resep atau secukupnya
