Isi
Gunakan dehidrator dan buat tomat kering di rumah untuk digunakan dalam resep atau untuk dimakan sebagai camilan. Dehydrator adalah alat listrik yang dirancang untuk memanaskan dan mengedarkan udara dan dengan demikian mengeringkan makanan dengan cepat. Dibandingkan dengan proses di dalam oven, ini mengkonsumsi lebih sedikit energi dan juga menghilangkan masalah yang terkait dengan dehidrasi di luar ruangan, seperti keberadaan serangga. Waktunya sedikit berbeda, tergantung pada tingkat kelembapan udara, jenis tomat dan ketebalannya.
Langkah 1
Untuk menyiapkan tomat, Anda dapat mengirisnya, memotongnya menjadi dua atau beberapa bagian. Buang batangnya dan potong di bagian tengah yang paling keras. Bumbui sesuai selera atau sesuai petunjuk resep. Bumbu yang paling umum adalah kemangi dan oregano.
Langkah 2
Tempatkan tomat di nampan dehidrator. Jangan biarkan irisan atau potongan bersentuhan, karena akan menempel setelah dehidrasi.
LANGKAH 3
Tempatkan baki di dehydrator dan kencangkan sesuai dengan petunjuk pabrik.
LANGKAH 4
Atur dehydrator ke 55 ºC dan hidupkan.
LANGKAH 5
Periksa tomat setelah separuh waktu dehidrasi. Perkiraan waktu untuk tomat Roma yang dibelah dua adalah delapan jam. Balikkan baki dehidrator untuk memastikan proses yang seragam. Jika menggunakan dehidrator vertikal, lepaskan dan atur ulang baki. Jika horizontal, putar. Ini memastikan tomat akan benar-benar kering.
LANGKAH 6
Biarkan tomat mengering selama sisa waktu yang disebutkan dalam resep. Ketika waktu itu akan segera berakhir, awasi mereka agar tidak terbakar. Semakin tipis irisannya, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan.
