Isi
Lobak adalah akar tanaman bergizi yang bisa datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Mereka memiliki tingkat vitamin C, zat besi dan kalsium yang tinggi. Varietas yang paling umum memiliki warna putih susu dengan warna ungu, merah muda atau hijau. Meskipun lobak memiliki rasa pedas manis, terkadang bisa pahit. Anda dapat menghindari rasa pahit ini melalui pemilihan dan teknik memasak lobak yang tepat.
Langkah 1
Pilih lobak kecil saat memilih mana yang akan dibeli. Cari yang tidak bernoda dan berat untuk ukurannya. Lobak yang lebih kecil lebih empuk, memiliki rasa yang lebih manis dan umumnya kurang pahit dibandingkan lobak yang lebih besar.
Langkah 2
Potong kedua ujung lobak dan cuci di baskom dengan air mengalir. Kupas dengan pengupas kentang dan potong dadu sekitar 2 sentimeter. Jika lobak lebih kecil dari 7 cm, Anda bisa menyiapkannya utuh.
LANGKAH 3
Isi panci dengan air dan didihkan. Potong kentang berukuran sedang menjadi dua. Tempatkan lobak cincang dan potongan kentang dalam air mendidih. Kentang akan membantu menghilangkan rasa tidak enak dengan menyerap rasa pahit dari lobak.
LANGKAH 4
Biarkan lobak dan kentang masak selama 20 menit atau sampai empuk. Tusuk dengan garpu untuk melihat apakah sudah matang. Jika garpu melewati lobak dengan mudah, berarti sudah siap.
LANGKAH 5
Angkat air dan buang kentang. Bumbui lobak yang sudah matang dengan sedikit garam, merica, dan mentega, bersama dengan bumbu dan bumbu pilihan Anda.
