Isi
Ada waktu 30 menit sebelum kedatangan para tamu dan Anda menyadari bahwa Anda telah melebih-lebihkan garam saat memasak, jangan panik - simpan kentang untuk kesempatan lain, karena memasukkannya ke dalam sup tidak akan mengurangi garam. Untuk ini, ada beberapa solusi sederhana yang membutuhkan sedikit latihan. Namun pertama-tama, bacalah beberapa pertimbangan untuk menghindari situasi ini di masa mendatang: cicipi makanan terus-menerus saat memasak, baca jumlah natrium yang terdapat pada bahan pada label dan ingat bahwa Anda dapat menambahkan lebih banyak garam jika perlu, tetapi Anda tidak bisa keluarkan jika Anda membuat kesalahan di tangan Anda.
Metode lemon
Langkah 1
Pegang lemon dengan telapak tangan Anda di wastafel dan gulung. Ini memecah serat buah, memungkinkan sari buahnya lebih mudah diekstraksi saat memerasnya.
Langkah 2
Potong lemon menjadi dua.
LANGKAH 3
Buang bijinya atau buang sarinya melalui saringan.
LANGKAH 4
Percikkan jus lemon ke dalam piring asin. Taruh sedikit demi sedikit dan selalu cicipi makanan agar tidak berlebihan. Cara ini hanya berhasil jika makanan sedikit asin. Lidah rasanya asam, asin, manis dan pahit, dan saling menyeimbangkan. Lemon memang asam, jadi jika Anda memasukkan terlalu banyak jus ke dalam buah ini, rasanya akan menutupi rasa lainnya. Jika hidangan terlalu asin, gunakan metode pengenceran.
Metode pengenceran
Langkah 1
Tambahkan sedikit kaldu tawar ke dalam rebusan, sup, atau saus. Cicipi sesering mungkin untuk mengetahui apakah masih asin. Anda bisa menggunakan air jika perlu, tetapi pilihan kaldu bekerja paling baik karena tidak akan mengencerkan rasa makanan. Cara ini hanya bekerja pada piring cair.
Langkah 2
Terakhir, tambahkan mentega tawar. Ini akan menjamin tekstur krim saat mengencerkan garam. Gunakan metode ini untuk saus atau makanan yang lebih padat, karena dapat digunakan di hampir semua jenis hidangan. Mentega juga berfungsi untuk mengentalkan saus, jadi ini saran yang bagus untuk hidangan yang lebih padat.
LANGKAH 3
Cicipi makanan setelah memasukkan mentega. Tambahkan lebih banyak kaldu jika hidangan masih terlalu asin atau terlalu kental.