Isi
Diagnosis penyakit celiac, alergi gandum, atau intoleransi gluten baru-baru ini mungkin mengharuskan Anda mempertimbangkan diet bebas gluten. Mengikuti perencanaan nutrisi yang dibatasi ini dapat menjadi tantangan, dan perlu, hampir selalu, untuk menghilangkan beberapa makanan umum seperti roti, pasta, daging olahan tertentu, keju, dan bahkan beberapa produk yang berasal dari es krim. Selain pembatasan diet ini, individu yang mencari diet bebas gluten mungkin mengalami serangkaian gejala penarikan, menyebabkan ketidaknyamanan pada prosesnya.
Gejala awal gaya hidup bebas gluten
Sangat penting bagi kesehatan dan kesejahteraan pasien celiac untuk mempertahankan diet bebas gluten. Penting untuk disadari bahwa meskipun diet bebas gluten berdampak positif pada kesehatan, ini dapat menunjukkan transisi yang sulit. Sedikit bukti ilmiah yang mendukung kasus ini, tetapi ada beberapa forum di situs web dan diskusi di internet yang melaporkan pengalaman individu dengan gejala penarikan diri, serupa dengan yang dialami oleh pecandu alkohol, segera setelah mereka memulai diet bebas gluten. Di antaranya, depresi, meningkatnya keinginan mengonsumsi jenis makanan tertentu, iritasi, dan perubahan suasana hati. Kebanyakan orang melaporkan gejala putus obat yang berlangsung selama dua sampai empat minggu dan melihat peningkatan kesejahteraan setelah tahap awal ini.
Perubahan emosional
Beberapa publikasi yang dibuat di situs web, forum diskusi, dan komentar di artikel didasarkan pada testimoni pribadi tentang perubahan emosional pada tahap awal mengikuti gaya hidup bebas gluten. Diantaranya, depresi, kecemasan, iritasi, perilaku agresif, hiperaktif, dan perubahan mood. Buku, seperti "Dangerous Grains", yang ditulis oleh dokter James Braly, menjelaskan pengalaman pribadi terkait gejala penarikan. Dia menyatakan bahwa perubahan pola makan berdampak pada zat kimia saraf di otak, yang menyebabkan ketidakseimbangan sementara.
Mengidam makanan
Di forum lain, disebutkan bahwa tubuh akan mulai mengidam makanan tertentu, seperti halnya diet lain yang menghilangkan makanan tertentu. Dalam hal ini, makanan tersebut adalah roti dan produk lain yang berasal dari gandum. Gejala ini mungkin terkait dengan penyesuaian metabolisme yang harus dilakukan tubuh ketika perubahan signifikan dilakukan pada diet atau aktivitas fisiknya. Sistem tubuh harus mengatur ulang bagaimana menggunakan nutrisi dan energi yang Anda sediakan atau tidak.
Kegemukan
Efek samping penting dan fakta yang harus diperhatikan, diperdebatkan dalam analisis di jurnal "Gastroenterology", adalah peningkatan yang diamati pada kejadian kasus obesitas pada individu yang mencari diet bebas gluten setelah didiagnosis penyakit celiac. Ahli jantung William Davis, penulis buku "Track Your Plaque" (Monitor Your Fat Plaque), merekomendasikan gaya hidup bebas gluten, tetapi memperingatkan orang untuk tidak melihat diet sebagai obat untuk semua masalah yang berhubungan dengan pemeliharaan berat. Dengan banyaknya produk bebas gluten di pasaran, celiac atau orang lain yang menginginkan gaya hidup bebas gluten cenderung percaya bahwa selama mereka mengonsumsi makanan bebas gluten, mereka makan dengan benar. Seperti halnya kue bebas lemak bukan alasan untuk memakan seluruh kotak, status "bebas gluten" juga tidak menjamin tiket masuk gratis. Diet bebas gluten harus diikuti sambil tetap mengikuti diet seimbang dengan porsi yang memadai.
