Isi
Variasi adalah bumbu kehidupan, dan berbagai rempah dapat menghidupkan hidangan pasta dan udang yang tadinya tidak berasa. Namun, saat merencanakan resep pasta Anda, ada beberapa bumbu siap pakai yang harus Anda miliki.
Peterseli
Karena sering digunakan sebagai hiasan, peterseli mungkin merupakan salah satu rempah yang paling diremehkan. Ini sebenarnya penuh dengan manfaat nutrisi. Peterseli penuh dengan antioksidan, seperti beta-karoten, asam folat, dan vitamin K, C dan A. Selain itu, peterseli juga menambah rasa pada masakan. Peterseli menghadirkan aroma alami dan semarak yang melengkapi banyak resep pasta dan udang. Ini sering dimasukkan dalam resep untuk udang yang ditumis dengan bawang putih dan minyak, udang fra diavolo dan pasta dengan makanan laut Cajun. Ada dua jenis peterseli yang populer, daun datar dan daun keriting. Peterseli dengan daun pipih kurang pahit dan lebih harum, biasanya digunakan pada masakan pasta dengan udang karena lebih kuat dan tahan masak lebih baik.
Cabai merah
Cabai merah dibuat dari biji cabai utuh atau digiling. Faktanya, istilah "cabai merah" bisa merujuk pada semua jenis bumbu yang dibuat dengan paprika merah pedas. Cabai rawit adalah varietas yang sangat pedas. Meskipun akan menambah banyak rasa pada hidangan pasta dengan udang, ada baiknya menggunakannya dengan hemat. Terlalu banyak merica di dalamnya dapat merusak resep yang memiliki segala sesuatu yang terasa enak. Cabai merah dikenal sebagai bumbu yang menyengat dengan daya cengkram yang sangat kuat. Bumbu ini bisa digunakan untuk menambah cita rasa udang menjadi parmesan, pasta dengan udang pedas atau saus fra diavolo. Gunakan cabai merah biasa untuk menambahkan rasa sedang atau cabai rawit untuk sentuhan yang lebih intens.
Kemangi
Kemangi adalah bumbu yang sangat harum yang digunakan dalam banyak resep. Ini adalah bahan utama dalam saus pesto, tambahan yang lezat untuk hidangan yang dibuat dengan seafood dan pasta. Selain menambah rasa segar dan terkadang manis pada resep, kemangi juga kaya akan nutrisi. Ia memiliki konsentrasi zat besi dan vitamin K yang tinggi. Ada lebih dari 60 jenis kemangi dan semuanya memiliki perbedaan yang halus. Cobalah mencampur bumbu ini dengan pasta rambut malaikat dan udang untuk makan siang atau makan malam yang lezat.
