Isi
Membeli daging dalam jumlah besar, seperti kandang sapi, memfasilitasi perolehan daging dari hewan yang dipelihara di padang rumput pertanian, tanpa hormon atau antibiotik. Selain itu, dimungkinkan untuk meminta daging dikeringkan dari 14 hingga 21 hari untuk mendapatkan lebih banyak rasa, layanan yang tidak tersedia di tukang daging. Jika Anda memilih untuk membeli sepotong daging dengan ukuran ini, Anda memerlukan freezer khusus untuk menyimpannya.
Kamar An Ox
Masalah dengan istilah "seperempat lembu" adalah kurangnya referensi bobot, yang dapat bervariasi antara 270 kg hingga 540 kg, tergantung pada rasnya. Selain itu, beratnya tidak akan seperempat dari hewan hidup.
Hitung beratnya
Penting untuk menghitung berat daging sebelum menentukan ukuran freezer yang akan dibeli. Kira-kira 50% dari bobot hidup hilang selama proses dan sedikit lagi selama pematangan kering. Menurut peternakan Spring Hills, bobot biasanya antara 27% dan 37% dari bobot hewan hidup setelah 14 hari proses pematangan kering. Misalnya, jika hewan itu 360 kg, maka berat akhirnya menjadi 90 kg. Setelah daging dan matang akan tersisa 25 sampai 35 kg daging.
Kapasitas freezer horizontal
Freezer kecil berkapasitas 100 liter. Ini menampung sekitar 55 kg makanan. Dimungkinkan untuk membekukan sekitar 80 kg daging dalam lemari es 140 liter. Namun, jika beberapa paket memiliki bentuk yang aneh, yang menyulitkan penyimpanan, jumlah ini mungkin sedikit lebih sedikit.
Pertimbangan lainnya
Sebelum memutuskan ukuran freezer yang akan dibeli, pertimbangkan jenis makanan apa yang akan dibekukan. Sertakan jenis daging lain yang akan dibeli dalam jumlah besar dari peternakan yang sama, seperti babi, ayam, atau domba. Sayuran, buah-buahan, makanan, dan adonan beku membutuhkan ruang tambahan.
