Isi
Mascarpone menambahkan rasa yang kaya, lembut, dan hampir seperti mentega pada hidangan seperti tiramisu. Ini bisa sulit ditemukan dan umumnya lebih mahal daripada produk serupa lainnya, seperti krim keju. Meskipun rasa krim keju tidak persis sama dengan mascarpone, keju krim dapat digunakan sebagai penggantinya. Krim murni bekerja dengan baik, tetapi mencampurnya dengan bahan lain adalah pilihan yang lebih baik.
Langkah 1
Keluarkan krim keju dari lemari es dan diamkan hingga mencapai suhu ruangan. Aduk dan haluskan seluruhnya dengan garpu untuk melembutkannya. Ini akan membuat konsistensinya lebih mirip dengan mascarpone dan memudahkan untuk menambahkan bahan lain, jika diinginkan.
Langkah 2
Jika mau, campur krim keju dengan krim kocok atau krim asam. Jika Anda memilih krim asam, tambahkan jumlah yang setara dengan krim keju (meskipun mungkin untuk menggunakan jumlah yang jauh lebih kecil, sesuai dengan preferensi Anda). Jika Anda memilih krim segar, gunakan 1/4 cangkir untuk setiap 230 g krim keju.
LANGKAH 3
Gunakan krim keju - bersama-sama atau dicampur - seperti Anda menggunakan mascarpone. Rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda, tetapi cukup mirip sehingga tidak berdampak negatif pada sebagian besar resep.
