Isi
Bawang putih cincang tersedia segar dalam pot atau dehidrasi. Saat Anda menambahkan semua jenis bawang putih cincang ke dalam resep, semuanya sudah siap. Poin bagus tentang menggunakan bawang putih cincang adalah Anda tidak perlu mengupas dan memotongnya, dan baik yang segar maupun yang sudah kering lebih lama dari seluruh gigi Anda. Kelemahannya adalah beberapa koki menemukan bahwa kedua jenis ini tidak selalu cocok untuk bawang putih segar.
Instruksi
-
Gunakan 1/8 sendok makan cincang bawang putih kering untuk masing-masing cengkeh bawang putih medium yang dipesan dalam resep. Masukkan bawang putih kering ke dalam cairan mentah dan masak selama setidaknya 30 menit sebelum disajikan. Terlepas dari bentuk yang akan digunakan, bawang putih membutuhkan waktu untuk melepaskan rasa, kemudian menempatkan dehidrasi dalam makanan tepat di awal memasak.
-
Gunakan bawang putih dehidrasi tambahan dan tambahkan bubuk bawang putih untuk rasa yang lebih kuat. Jenis dehidrasi memiliki rasa yang lebih lemah daripada segar. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih lembut, lanjutkan dengan penggantian 1/8 sdm untuk setiap siung bawang putih.
-
Biarkan bawang putih kering dalam cairan selama 30 menit untuk direhidrasi sebelum menggunakannya. Gunakan metode ini jika Anda tidak akan menggunakan bawang putih dalam makanan, melainkan sebagai bumbu untuk salad. Anda tidak perlu merendam bawang putih dengan air sebelumnya, karena Anda tidak ingin mengencerkan rasanya yang sudah lunak.
-
Gunakan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk setiap media bawang putih cengkeh dalam resep. Karena bentuk bawang putih ini mentah, masaklah untuk mendistribusikan rasa secara merata. Bawang putih yang dihaluskan dalam pot bisa digunakan dengan cara yang sama seperti yang segar.
