Isi
Pada awalnya, makanan manis dan makanan laut mungkin tidak tampak seperti kombinasi alami, tetapi rasa asin, manis, dan laut dari hidangan makanan laut berpadu sangat baik dengan rasa yang ringan dan bersih untuk mengakhiri santapan. Pelajari kombinasi rasa makanan penutup dan makanan laut mana yang melengkapi atau kontras dengan hasil yang menyenangkan sehingga Anda dapat membuat pilihan yang memuaskan selera dan selera Anda dengan cara yang serasi dan harmonis, baik memilih dari menu atau menyiapkan makanan Anda sendiri.
Kerang, remis dan tiram
Lemon dan ikan adalah kombinasi rasa klasik, sering muncul berdampingan dalam hidangan seafood. Rasa asam dan asam dari lemon menghidupkan dan menambah rasa pada rasa ikan yang lembut dan lembut, sekaligus membatalkan rasa laut dan menyengat dari makanan laut yang lebih kuat, seperti tiram goreng, kerang yang diasinkan, atau kerang. Lemon sorbet adalah makanan penutup yang menyenangkan, ringan dan menyegarkan, ideal untuk menyajikan hidangan seafood yang berat. Rasa lemon dan tekstur sorbet yang sedingin es, ringan, dan lembut melengkapi rasa makanan laut yang menyengat dan membersihkan langit-langit dari rasa makanan laut, kerang, atau tiram yang tersisa. Untuk alasan ini, ini adalah pilihan makanan penutup yang bagus setelah hidangan mencolok dan mentah lainnya dengan makanan laut, seperti sushi atau sashimi pembuka.
Fillet ikan
Hidangan umum yang menggunakan fillet ikan termasuk ikan yang kuat dan lembut. Untuk ikan dengan rasa yang lebih mencolok, seperti cod, salmon dan tuna, makanan penutup lemon, seperti sorbet, pai lemon, dan meringue lemon, lengkapi rasa ikan dan bersihkan langit-langit mulut. Makanan penutup ini juga cukup ringan untuk menemani hidangan berat seperti cod goreng atau fillet tuna. Aroma jeruk teringan dan termanis dari koktail buah, gelatin lemon, dan sorbet grapefruit cocok dengan fillet ikan seperti sol dan emas.
Udang, kepiting, dan kerang
Tidak seperti makanan laut lainnya, daging udang, kepiting, dan kerang kaya dan berair, dengan rasa manis yang tak salah lagi. Makanan pencuci mulut yang memadukan manis dan asin, seperti cokelat dan garam laut, semakin populer di dunia kuliner karena makanan asin secara alami melengkapi dan meningkatkan rasa manis. Karena daging manis udang, kepiting, dan kerang tidak memiliki rasa asin yang sama dengan makanan laut lainnya, menggabungkannya dengan hidangan dengan sedikit garam menciptakan harmonisasi yang baik antara hidangan dan hidangan penutup. Saat menggunakan daging jenis ini, akhiri makan dengan brownies coklat yang ditaburi garam laut; kue mangkuk cokelat yang dibuat dengan karamel asin; popcorn manis panas dengan sedikit garam; pretzel berlapis cokelat atau crostini lezat yang dilapisi cokelat hitam dan ditaburi garam.
Lobster
Daging lobster yang sedikit manis, gurih, dan lembab muncul di menu yang apik. Dulunya dianggap sebagai makanan yang buruk, tetapi makanan laut favorit ini sekarang menyajikan berbagai hidangan yang elegan dan berkelas. Makanan penutup yang manis, lembut, dan ringan, seperti gelatin atau serbat buah, cocok dengan semur lobster dan pasta yang lezat, sementara makanan penutup yang lebih dekaden, seperti pai buah dan meringue dengan krim kocok, melengkapi hidangan yang lebih ringan, seperti ekor lobster panggang. .
