Isi

• Warna
• Ukuran
• Keteguhan
• Rasa

Anggur adalah buah-buahan manis yang bisa dimakan murni atau kalengan, digunakan untuk memasak atau dibuat menjadi anggur. Anggur hijau asam tidak cocok untuk dimakan dan dapat merusak hidangan. Selain alasan kuliner, anggur berkualitas rendah tidak akan memberikan tingkat nutrisi yang sama dengan anggur dewasa. Beberapa pengamatan penting dapat membantu menentukan apakah buah anggur siap dipanen atau tidak. Karakteristik ini dapat membantu memeriksa profil anggur atau jeli anggur manis.

Anggur berkualitas rendah dapat merusak hidangan penutup atau anggur (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Warna

Ketika anggur sudah matang dan berkualitas baik, mereka harus berwarna biru, merah atau hijau sangat terang. Jika mereka masih hijau gelap, mereka belum matang. Variasi yang dikenal konsumen sebagai anggur "hijau" diklasifikasikan sebagai anggur putih. Anggur ini matang saat warnanya merah muda (kuning kehijauan halus). Jika anggur berwarna coklat atau berubah menjadi coklat, anggurnya menjadi rusak atau tidak akan mengandung nutrisi yang dibutuhkannya saat tumbuh. Carilah warna seragam di seluruh anggur pada pokok anggur. Jika warnanya bervariasi maka mereka mendapatkan jumlah nutrisi yang tidak merata, yang akan menyebabkan penurunan kualitasnya.

Ukuran

Tidak ada ukuran standar untuk anggur. Itu tergantung pada varietasnya, termasuk ada tidaknya benih. Namun, ukurannya bisa menjadi indikator kualitas anggur yang baik. Cari ukuran standar pada semua anggur pada pokok anggur. Jika mereka memiliki ukuran yang sangat berbeda, mereka tidak menerima jumlah nutrisi yang seragam dan akan menjadi anggur dengan kualitas lebih rendah.

Keteguhan

Ketika anggur tumbuh, mereka sangat keras. Cari anggur yang keras tetapi elastis saat disentuh. Periksa kualitas Anda dengan menekan sedikit beberapa buah anggur. Jika mereka lunak atau lemah, maka mereka jahat. Jika anggur masih pada pokok anggur dan menjadi lunak, maka mereka tidak dipanen pada waktu yang tepat atau tidak menerima jumlah nutrisi yang tepat.

Rasa

Terkadang warna, rasa, dan ketegasan dapat mengindikasikan apakah anggur itu baik. Dalam kasus-kasus itu, satu-satunya yang tersisa untuk dilakukan adalah membuktikannya. Bahkan jika mereka memberikan semua indikasi bahwa mereka baik, rasanya dapat membuktikan sebaliknya. Terkadang buah anggur tumbuh dengan baik tetapi tidak memiliki rasa manis. Ketika itu terjadi, cobalah untuk membuat mereka lebih matang, tetapi jika mereka tidak menjadi lebih manis, itu karena mereka tidak mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan. Saat Anda mencicipinya, pastikan Anda melakukannya dengan satu anggur. Jika memungkinkan, jangan hapus tandan dari pohon anggur karena, setelah anggur dikeluarkan dari pohon anggur, mereka tidak akan masak lagi.