Isi
Krim asam adalah produk susu yang umum, tetapi banyak orang memiliki pemikiran yang salah tentangnya. Berlawanan dengan kepercayaan populer, itu dapat merusak, dan tanda-tandanya biasanya sangat terlihat dan jelas dengan sendirinya, tetapi mereka yang tidak mengetahuinya dapat menganggap tanda-tanda kerusakan ini normal. Jika krim asam dibuka lebih dari tiga minggu yang lalu atau setelah tanggal kedaluwarsa, buanglah.
Warna
Krim asam yang baik memiliki warna putih cerah. Jika milik Anda sudah menunjukkan warna kekuningan atau kehijauan, segera buang. Periksa tanda warna lain, seperti bintik biru, merah muda, atau hitam, sebelum mencampurnya. Pengadukan biasanya menyembunyikan tanda-tanda kerusakan, jadi berhati-hatilah saat memeriksa produk sebelum mengaduknya.
Bau
Jika enak, krim asam memiliki aroma susu yang kuat. Jika milik Anda berbau asam, segera buang. Ini biasanya lebih sulit daripada kelihatannya, karena terlepas dari namanya, seharusnya tidak berbau asam. Asam mengacu pada rasa krim, bukan baunya.
Rasa
Krim asam harus memiliki rasa yang enak dan lembut, dengan aroma asam. Seharusnya tidak terasa seperti ragi atau tengik. Uji krim Anda sebelum memasukkannya ke dalam makanan untuk memastikan kesegarannya dan jangan pernah mengonsumsi krim asam yang diduga manja. Jika Anda tidak yakin apakah itu rusak atau tidak, lebih baik buang saja.
Pemisahan
Krim asam akan terpisah secara alami, tetapi telah terpisah menjadi lapisan yang tidak berwarna, berair atau berbau tajam, buang. Cium aroma krim untuk melihat apakah ada tanda-tanda kerusakan dan perhatikan cairan transparan di atasnya. Jika sudah kuning, buang. Jika transparan atau sedikit seperti susu, campur dengan krim asam untuk menyatukan kembali campuran.
Tekstur
Seperti yogurt, krim asam harus memiliki tekstur yang lembut dan lembut. Jika kering, berbintik atau tidak rata, maka rusak dan harus dibuang. Ambil beberapa krim dengan sendok untuk memeriksa teksturnya, jika ragu, tapi jangan memakannya. Sebagai gantinya, gosokkan di antara ibu jari dan jari telunjuk Anda untuk menguji konsistensi. Krim asam beku dapat menyebabkannya menjadi berbutir dan terpisah, jadi jangan pernah dibekukan.Jangan makan krim asam yang lembut dan tidak mempertahankan bentuk normalnya.
