Isi
Campuran gula dan air dikenal sebagai larutan. Gula tersebut mencair, namun tidak terjadi perubahan kimiawi, yang berarti kedua zat penyusun campuran tersebut dapat dipisahkan. Untuk memisahkan campuran gula dan air, reaksi kimia harus dilakukan. Campuran air dan gula dikenal sebagai larutan yang homogen.
Langkah 1
Tuang campuran ke dalam wajan, berhati-hatilah agar cairannya tidak tumpah. Air gula bisa membuat kekacauan lengket.
Langkah 2
Nyalakan kompor dengan api kecil. Meningkatkan suhu campuran terlalu cepat dapat menyebabkan kristal gula gosong.
LANGKAH 3
Tunggu campurannya mendidih. Air akan menguap. Berhati-hatilah dalam langkah ini karena uapnya dapat menyebabkan luka bakar yang parah.
LANGKAH 4
Lanjutkan memeriksa proses perebusan. Jika air sudah cukup menguap, kristal gula akan mulai muncul di tepi wajan.
LANGKAH 5
Angkat panci dari api saat air telah menguap sepenuhnya. Kikis kristal gula dari wajan.
