Isi
Diet vegetarian dan pembatasan makanan untuk alergi biasanya memainkan peran besar dalam konsumsi telur, sementara yang lain hanya ingin menghindari kolesterol ekstra. Membeli pengganti telur siap saji di toko grosir atau menggunakan pengganti vegetarian adalah beberapa pilihan. Biji chia, berasal dari Meksiko dan Amerika Barat Daya, juga dapat menggantikan telur dalam resep, serta berbagai manfaat kesehatan, seperti asam lemak 3 dan 6, serta protein, kalsium dan serat.
Instruksi
-
Moa 2 sendok makan biji chia menggunakan penggiling kopi atau bumbu.
-
Tambahkan chia bubuk ke dalam mangkuk dengan 1/4 gelas air. Biarkan campuran selama 5 menit atau sampai mengental.
-
Tambahkan campuran chia dan air ini setara dengan telur besar, untuk digunakan dalam campuran yang membutuhkan telur sebagai campuran, seperti kue daging atau roti, termasuk biskuit, roti, atau muffin. Campuran ini juga berfungsi sebagai pengganti telur dalam persiapan resep makanan mentah.
Bagaimana
- Ganti makanan berminyak, membentengi atau elastis seperti mayones, selai kacang, puding, mentega, mentega, sereal panas, atau pancake dengan menambahkan 1/4 cangkir biji chia kering dalam wadah 2 gelas air, aduk rata pengaduk kawat atau garpu, dan kemudian biarkan biji chia dan air istirahat selama 15 menit. Cadangan campuran kental gel chia ini hingga dibutuhkan hingga tiga minggu, didinginkan dalam botol kaca dengan penutup yang kokoh.
Perhatikan
- Jangan pernah menuangkan air ke biji chia kering, ini akan menghasilkan biji daripada gel.
Apa yang kamu butuhkan
- Penggiling kopi
- Penggiling bumbu (opsional)
- 2 sendok makan biji chia
- Mangkuk
- 1/4 gelas air
