Isi
Royal icing mudah dibuat dan digunakan untuk menghias kue, biskuit, dan manisan lainnya. Ini sulit untuk mengeras, sehingga dapat digunakan untuk membuat bunga seperti keramik yang lembut atau untuk membentuk bunga gula dan dekorasi lain yang dapat Anda gunakan untuk menghias permen Anda. Jika dibiarkan, bunga royal icing akan cepat kering. Icing sebenarnya dikenal karena sifatnya yang cepat kering. Namun jika sedang terburu-buru, ada beberapa tips dan trik yang bisa membantu Anda mempercepat proses pengeringan.
Langkah 1
Ikuti resep royal icing Anda dengan cermat. Jika takarannya tidak akurat, atau Anda tidak mengocok icing hingga cukup kental, konsistensinya akan berubah dan proses pengeringan bisa berlangsung lama.
Langkah 2
Periksa tanggal kedaluwarsa pewarna yang dapat dimakan dan penyedap. Menambahkan produk kedaluwarsa ke lapisan gula Anda dapat mengubah tekstur dan memperpanjang atau bahkan membuat proses pengeringan tidak dapat dilakukan.
LANGKAH 3
Periksa suhu ruangan. Buat bunga royal icing Anda di lingkungan dengan sirkulasi udara yang baik. Jika cuaca lembab, gunakan dehumidifier di lingkungan tempat Anda membuat bunga. Royal icing tidak mengering dengan baik saat terkena kelembaban.
LANGKAH 4
Letakkan bunga royal icing Anda di atas kertas perkamen.
LANGKAH 5
Keluarkan bunga dari kertas lilin hanya jika sudah cukup kering untuk ditangani.
LANGKAH 6
Tempatkan langsung di rak kaki. Nyalakan kipas angin pada jarak 60 hingga 90 cm dari bunga dan dengan kecepatan rendah hingga benar-benar kering. Atau letakkan di atas loyang aluminium dan panggang dengan suhu terendah.
