Isi
Mengeringkan kulitnya dan mengkristalkannya adalah cara yang bagus untuk menghemat buah jeruk seperti lemon, limau, jeruk, dan jeruk bali. Kulit buah manisan adalah ide dekorasi yang bagus untuk makanan penutup, memberikan rasa yang lebih manis pada kue dan masih berfungsi sebagai hadiah ideal bagi mereka yang suka permen. Selanjutnya, Anda diinstruksikan tentang cara mengeringkan kulit manisan buah dengan benar.
Instruksi
-
Cuci dan bilas buah-buahan Anda untuk menghilangkan kotoran. Gunakan sikat gigi berbulu halus untuk menghilangkan residu dari lilin yang biasanya melapisi kulit kayu.
-
Kupas buahnya. Usahakan untuk mempertahankan sebanyak mungkin lapisan putih yang menutupi pulp.
-
Iris kulit kerang menjadi lebar sekitar 0,5 cm.
-
Masukkan kerang ke dalam panci besar dan isi dengan air dingin yang cukup untuk menutupi semuanya.
-
Angkat wajan sampai mendidih. Rebus selama lima menit, lalu tiriskan. Ulangi proses ini dua kali lagi.
-
Dalam panci besar yang kosong, campurkan 2 1/3 gelas gula dengan 1 1/2 gelas air dan panaskan. Aduk terus sampai gula larut dan campuran mendidih.
-
Biarkan sirup mendidih selama 15 menit, aduk sesekali.
-
Tambahkan kulit yang sudah dikeringkan ke sirup dan aduk semuanya untuk merata menutupi semua strip.
-
Kecilkan api sedang-rendah dan biarkan kulitnya matang selama sekitar satu jam, sampai mereka menyerap sebagian besar sirup. Aduk dari waktu ke waktu.
-
Di selembar kertas yang diolesi mentega, sebarkan sisa cangkir gula. Lewati beberapa strip kulit mengkristal di atasnya.
-
Letakkan potongan cangkang kristal di atas rak pengeringan. Biarkan mengering selama setidaknya 12 jam. Mereka akan siap ketika mereka kering di luar, tetapi masih basah di dalam.
-
Simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu bulan.
Apa yang kamu butuhkan
- 3 1/3 gelas gula
- 1 1/2 gelas air
- Buah jeruk
- Sikat gigi dengan bulu lembut
- Pisau untuk sayur
- Panci besar
- Kisi untuk pengeringan
- Kertas mentega
- Wadah hermetik
