Isi
Laktosa merupakan jenis karbohidrat yang mudah ditemukan dalam susu dari mamalia. Ini adalah disakarida, atau molekul gula, yang terdiri dari dua monosakarida: glukosa dan galaktosa. Zat ini terdapat pada produk susu yang kita konsumsi sehari-hari, seperti susu, keju dan margarin. Selain itu, dapat hadir dalam makanan olahan, seperti produk yang dimasak sebelumnya, daging, dan krim. Konsumsi laktosa menawarkan manfaat kesehatan, tetapi kehati-hatian harus dilakukan untuk menghindari risiko tertentu. Ketahui efek karbohidrat ini pada tubuh manusia.
Energi
Karbohidrat adalah makronutrien yang digunakan tubuh sebagai sumber energi utama. Oleh karena itu, laktosa berfungsi sebagai bahan bakar yang sangat baik untuk kinerja aktivitas fisik kita. Ketika tubuh mencernanya, glukosa dan gula galaktosa memasuki sel, di mana mereka dimetabolisme dan diubah menjadi energi. Selain itu, konsumsi laktosa menghemat protein yang, alih-alih digunakan sebagai sumber energi sekunder, membentuk otot dan melakukan fungsi pemeliharaan lainnya di dalam tubuh.
Intoleransi
Sebelum tubuh mendapatkan manfaat dari energi yang terkandung dalam laktosa, maka perlu dilakukan proses pencernaan. Usus menghasilkan enzim yang disebut laktase, yang bertanggung jawab untuk memproses karbohidrat ini. Namun, ada kemungkinan bahwa sel-sel usus seseorang tidak menghasilkan enzim ini atau memproduksinya dalam jumlah yang tidak cukup untuk pencernaan. Keadaan yang dikenal sebagai intoleransi laktosa ini dapat menyebabkan beberapa masalah pada sistem pencernaan. Gejala umum termasuk sakit perut, kembung, mual, dan kerusakan usus.
Kekurangan vitamin dan mineral
Seseorang yang menderita intoleransi laktosa dan ingin menghilangkan produk susu dari makanannya mungkin kekurangan kalsium dan vitamin D. Rumah Sakit Anak Boston mendorong anak-anak dengan intoleransi untuk terus mengonsumsi produk susu dalam jumlah kecil untuk mendapatkan nutrisi penting ini. Beberapa pasien dapat mentolerir yogurt atau beberapa jenis keju. Sumber kalsium lainnya adalah sayuran, dan vitamin D juga dapat ditemukan pada ikan, jus buah, dan sereal.
Penambahan berat badan
Jika jumlah kalori yang kita makan lebih besar dari jumlah yang dikeluarkan oleh tubuh, kelebihan tersebut akan menumpuk dalam bentuk lemak. Oleh karena itu, jika kita mengonsumsi lebih banyak laktosa daripada yang kita butuhkan, tubuh akan mengubah gula menjadi asam lipid. Selanjutnya asam-asam ini akan terakumulasi di jaringan adiposa sebagai cadangan energi. Kami kemudian menyimpulkan bahwa konsumsi karbohidrat yang berlebihan ini dapat menyebabkan penambahan berat badan, tergantung pada metabolisme yang bersangkutan. Penambahan berat badan yang berlebihan dapat menyebabkan obesitas, suatu kondisi yang meningkatkan risiko terkena kanker, penyakit kardiovaskular, dan diabetes tipe 2.
keseimbangan
Untuk meminimalkan efek negatif laktosa, sesuaikan pola makan Anda. Jika konsumsi produk olahan susu membuat Anda bertambah gemuk, kurangi asupan atau tingkatkan aktivitas fisik Anda. Orang yang menderita intoleransi laktosa dapat menghindari masalah pencernaan dengan menghindari produk olahan susu atau mengonsumsi suplemen laktase sebelum memakannya. Pilihan lainnya adalah makanan bebas laktosa, yang diubah secara kimiawi untuk memperlancar pencernaan oleh individu dengan masalah ini.
