Isi
Jenis peralatan dapur dan peralatan masak tertentu rentan terhadap karat, terutama di enamel dan besi tuang. Enamel pada dasarnya adalah lapisan porselen berwarna yang diaplikasikan di atas permukaan besi cor. Jika Anda meninggalkan panci di wastafel berisi air atau di atas kompor, Anda berisiko berkarat. Karat memiliki sedikit bahaya kesehatan, tetapi dapat merusak wajan dengan baik.
Karat di dalam pot
Sedikit karat dapat terjadi dari air yang tertinggal di dalam panci. Semakin lama Anda meninggalkan air di dalam, semakin buruk kerusakannya. Karat adalah sejenis oksidasi yang secara perlahan merusak permukaan. Jika Anda mengeluarkan air dan membersihkan pot dengan cepat, proses oksidasi dapat dihentikan. Jika Anda membiarkan karat tidak ditangani, perlahan akan menyebar dan membentuk lubang besar di wajan, sehingga merusak seluruhnya.
Rumor dan rumor
Menurut rumor yang beredar, konsumsi karat pada makanan bisa memicu terjadinya tetanus. Jika Anda mengkonsumsi karat dalam jumlah besar, tetanus akan menjadi kemungkinan, tetapi tidak mungkin dengan jumlah minimum yang akan tetap di pot dan, akibatnya, di makanan. Satu-satunya cara untuk mengembangkan tetanus melalui karat adalah jika serpihannya dilepaskan dari pot dalam potongan-potongan besar dan dicampur dengan makanan.
Pertimbangan
Menurut situs web "Care 2", sedikit karat tidak menimbulkan risiko kesehatan. Bahkan karat di air yang disebabkan oleh pipa tua dan berkarat tidak menyebabkan masalah yang serius. Komponen utama oksidasi adalah zat besi, yang dibutuhkan tubuh manusia untuk pertumbuhan yang sehat. Namun, alih-alih mengonsumsinya melalui peralatan berkarat atau peralatan dapur, konsumsi suplemen nutrisi yang mengandung seng. Sebelum mulai mengonsumsi suplemen apa pun, konsultasikan dengan dokter dan periksa apakah Anda mengalami kekurangan zat besi.
Pencegahan
Meski karat tidak menimbulkan risiko kesehatan, hal itu pasti mengubah rasa makanan. Jejak karat ini bisa memberi makanan Anda rasa tembaga yang sedikit tidak enak. Bersihkan karat dari panci Anda dengan sabut baja. Taruh sedikit air di dasar panci. Bilas sabut baja dengan baik di bawah keran dan gosok noda karat lagi. Cuci panci dengan air bersih dan keringkan dengan baik sebelum digunakan kembali.
