Isi
Bruschetta muncul di Italia sebagai cara untuk menyajikan dan makan roti basi. Puritan Italia percaya bahwa bruschetta asli dibuat dengan roti panggang Italia dengan minyak zaitun, digosok dengan bawang putih dan garam. Ini adalah persiapan sederhana yang tidak membutuhkan banyak kerja atau usaha. Penting untuk menggunakan roti renyah berkualitas tinggi, tetapi topping dan hidangan yang disajikan sangat bervariasi.
Bruschetta Italia Dasar
Varietas bruschetta Italia dimulai dengan panggang dasar dengan minyak zaitun dan garam, tetapi bisa jauh lebih kompleks. Panggang roti yang dilapisi minyak zaitun, bawang putih, dan keju Parmesan. Atau gunakan taburan tomat cincang, minyak zaitun, bawang merah, cuka balsamic, dan daun kemangi. Panggang roti, gosok dengan bawang putih lalu dengan potongan tomat menjadi dua untuk mengekstrak sarinya. Panggang bawang putih dalam oven dengan minyak zaitun berkualitas tinggi sebelum ditaruh di atas roti, untuk kombinasi rasa yang lezat.
Masakan Italia
Berbagai hidangan tradisional Italia disajikan dengan bruschetta sebagai makanan pembuka atau lauk. Cobalah menyajikannya sebelum lasagna, ravioli atau spageti. Bruschetta juga merupakan pendamping yang baik untuk hidangan vegetarian, seperti parmigiana terong. Karena berasal dari Italia, bruschetta dapat disajikan dengan hampir semua hidangan tradisional di negara ini, jadi gunakan imajinasi Anda untuk membuat kombinasi yang lezat.
Bruschetta sebagai hidangan utama
Karena bruschetta berisi semua kelompok makanan utama, maka bruschetta dapat disajikan sebagai hidangan utama. Ini bisa menyenangkan untuk pesta, pertemuan dengan teman atau "malam bruschetta". Lapisi roti dengan isian pilihan Anda, seperti daging babi dan arugula yang menarik, atau campuran sayuran. Cobalah kubis rebus dengan minyak zaitun dan bawang putih, atau keju kambing, tomat, dan kemangi. Pastikan Anda memiliki roti, bawang putih, minyak zaitun, dan isian yang cukup untuk melengkapi hidangan Anda. Sajikan dengan salad dan anggur.
Bruschetta kontemporer
Bruschetta modern ditemukan dengan beberapa tambalan berbeda sesuai dengan lokasinya. Anda bisa memadukannya dengan berbagai gaya masakan, seperti Brazil, Amerika Utara, Portugis atau Spanyol. Bruschetta bisa menjadi pendamping yang baik untuk hidangan paella atau seafood, karena roti bisa dimakan dengan saus dan kaldu. Hidangan Amerika kontemporer dapat mencakup bruschetta dengan isian yang menarik, seperti bacon dan sumsum sapi. Bruschetta juga bisa diberi topping jalapeños dan saus keju. Selama bahan-bahannya sesuai dengan jenis masakannya, Anda bisa menyajikan bruschetta dengan sebagian besar makanan.
