Isi
Membuat resep yang lebih besar atau lebih kecil bisa menjadi pengalaman yang membuat frustrasi, terutama bagi juru masak yang kurang berpengalaman. Cukup sederhana untuk menggandakan atau melipatgandakan hampir semua angka saat meningkatkan resep, tetapi ketidakakuratan dalam resep asli mungkin mengharuskan Anda untuk menyesuaikan proporsi beberapa bahan selama proses. Dengan sedikit bantuan, Anda dapat menyesuaikan resep apa pun untuk membuat produk yang Anda inginkan.
Langkah 1
Beli satu set sendok takar, dengan pecahan paling umum. Ini akan membuat hidup Anda jauh lebih mudah karena dilengkapi dengan takaran seperti 1/2 sendok makan, 1/2 sendok teh, 1/4 sendok teh dan 1/8 sendok teh.
Langkah 2
Pelajari dasar-dasarnya. Setiap sendok makan, misalnya sama dengan 3 sendok teh. Jika resep Anda membutuhkan 1/2 sendok makan dan Anda memotongnya menjadi dua, Anda mungkin akan segera berpikir bahwa Anda membutuhkan setengah dari 1 1/2 sendok teh, atau 3/4 sendok teh. Begitu juga, ada 2 sendok makan untuk setiap 30 g, jadi setengah 1/4 gelas adalah 1/8 gelas, atau 30 g, jadi 2 sendok makan.
LANGKAH 3
Ubah menjadi desimal untuk mempermudah matematika. Gunakan 0,75 sebagai ganti 3/4, 0,5 sebagai ganti 1/2, 0,25 untuk 1/4, dan 0,125 untuk 1/8. Dengan begitu, Anda dapat dengan mudah menggunakan kalkulator untuk menghitung jumlah yang benar.
LANGKAH 4
Tingkatkan pecahan hingga mudah dibelah dua. Jika Anda perlu membagi dua resep dengan 3/4 cangkir tepung, gandakan fraksi menjadi 6/8. Ini angka yang sama, karena kedua angka, atas dan bawah, telah digandakan. Untuk memotongnya menjadi dua, bagilah angka atas dengan dua. Daun itu, dalam hal ini, 3/8 cangkir tepung, atau 90 gram.
LANGKAH 5
Gunakan akal sehat. Seiring waktu, Anda akan mengetahui bahwa setengah dari 3/4, atau 0,375, hanya sedikit lebih dari 1/3. Dengan latihan, Anda akan dapat melihat pengukuran dengan lebih mudah.
