Isi

• Instruksi
• Bagaimana
• Perhatikan

Bagi banyak orang, udang adalah makanan langka, hanya disajikan pada hari libur atau acara-acara khusus. Tetapi bagi mereka yang terlalu pilih-pilih soal makanan, udang bukanlah makanan favorit. Beberapa orang berpikir itu memiliki "bau amis," tetapi bau ini dapat dengan mudah dihilangkan dengan memasaknya atau menggunakan bumbu-bumbu yang lezat dan saus untuk mengalihkan selera. Jika Anda ingin membuat udang lebih menarik bagi anggota keluarga Anda yang sangat menuntut tentang makanan, inilah yang perlu Anda ketahui.

Instruksi

Anda bisa menggunakan bumbu dan saus untuk menutupi bau normal udang (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Tentukan penyebab "bau ikan" yang mungkin hanya bau alami udang atau konsekuensi menyimpannya dengan ikan mentah. Namun, jika baunya mirip dengan amonia atau terlihat masam, ini adalah tanda kerusakan dan karenanya udang tidak boleh dikonsumsi.

2. Bilas udang dengan air dingin saat Anda membersihkannya. Ini menghilangkan semua bau yang tersisa dari wadah udang saat Anda membelinya. Melepaskan cangkang dan nyali juga membantu mengurangi bau.

3. Lautkan udang selama 30 menit dalam jus lemon, menambah rasa ekstra bagi mereka. Namun, asam sitrat dalam jus dapat "memasak" udang jika Anda merendamnya selama lebih dari 30 menit. Jadi, lepaskan sebelum itu.

4. Sajikan udang dengan citarasa kreatif dan eksotis. Pertimbangkan resep seperti kari seafood atau taco udang, yang akan menutupi rasa udang dengan berbagai bahan aromatik.

   
   

Bagaimana

• Gunakan udang yang dicairkan dalam 24 jam setelah pembelian. Untuk makanan beku, gunakan sebelum tanggal kedaluwarsa pada paket.

Perhatikan

• Tanda-tanda lain dari kerusakan udang adalah: tekstur licin, daging berubah warna atau tidak adanya mata (dalam kasus udang galah).