Isi
Begitu lasagna diangkat dari atas api, semua bahan memiliki rasa yang kaya, berpadu dengan tekstur yang lembut. Tapi fitur-fitur yang baru keluar dari oven menghilang saat lasagna mendingin, saat adonan mulai menyerap saus dan keju mengeras. Memanaskan ulang lasagna sedikit lebih rumit daripada hidangan lainnya, karena lapisannya yang terdiri dari banyak bahan. Sulit untuk mendapatkan tekstur aslinya, sehingga sisa lasagna yang telah dipanaskan kembali cenderung keras atau kenyal, kecuali jika ada persiapan khusus.
Langkah 1
Panaskan oven dengan suhu 180ºC. Tusuk permukaan lasagna dengan garpu sampai lasagna seluruhnya tertutup lubang-lubang kecil.
Langkah 2
Tuang 2 sendok makan susu perlahan-lahan di atas lasagna sehingga semua lubang garpu terisi dan lapisan yang mengeras menerima kelembapan. Tambahkan satu sendok makan susu lagi, jika masih ada lubang yang harus diisi.
LANGKAH 3
Bungkus piring lasagna dengan rapat dengan aluminium foil. Pastikan aluminium foil tidak menyentuh permukaan lasagna, atau keju akan meleleh dan menempel padanya.
LANGKAH 4
Tempatkan lasagna tertutup dalam oven Anda dan panggang selama 20 menit. Lepaskan kertas aluminium untuk memastikan kejunya berwarna keemasan dan berbuih.
LANGKAH 5
Periksa bagian dalam lasagna untuk memastikannya benar-benar panas. Masukkan garpu di tengah lasagna dan tahan di tempatnya selama 10 detik, lalu keluarkan dan sentuh ujung garpu untuk memastikannya panas.
LANGKAH 6
Tutupi lasagna dengan aluminium foil dan panggang lagi selama 10 menit jika garpu sudah dingin, karena ini berarti bagian tengahnya belum dipanaskan. Sajikan lasagna segera setelah benar-benar panas, atau lasagna bisa mengeras kembali.
