Isi

• Daging
• Makanan laut
• Keju
• Sayuran dan polong-polongan

Sulit membayangkan makanan Meksiko tanpa jalapeño. Lada ini, dari Meksiko, adalah bahan penting dalam makanan dari negara itu. Lada serbaguna dapat digunakan untuk menyiapkan banyak makanan yang berbeda, tetapi siapa pun yang makan harus mengetahui panas yang akan dibawa lada ini ke masakan.

Lada kecil memberikan rasa pedas pada hidangan apa pun (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Daging

Jalapeño dimasak dengan lezat dan dikombinasikan dengan daging. Mereka membuat hidangan apa pun dengan daging seperti daging sapi, unggas atau babi, pedas dan lezat. Hidangan dengan unggas mungkin terasa ringan, terutama dada ayam, dan jalapeño dapat meningkatkan tingkat rasa. Coba gunakan lada ini sebagai isian dan gunakan irisan di wajan, saat menggoreng ayam, untuk memberi minyak rasa ekstra, atau letakkan irisan lada di bawah kulit ayam, saat memanggang. Jalapeño melengkapi daging merah dengan baik di tusuk sate, casserole, meatloaf dan terutama di hamburger gaya Meksiko.

Makanan laut

Jalapeño adalah bahan dalam banyak resep ikan dan makanan laut. Mereka dipanggang dengan baik, ditambahkan ke salad udang, udang panggang dengan saus jalapeño, udang tumis dan digulung di sekitar udang. Saus yang didasarkan pada anggur, alpukat, jeruk nipis, lemon, dan mustard yang dikombinasikan dengan jalapeño adalah penutup yang baik untuk hidangan ikan dan makanan laut. Saus berdasarkan lada ini dapat digunakan dalam persiapan lobster, nila, salmon, hake dan tuna.

Keju

Mungkin jenis makanan terbaik dengan jalapeño adalah keju. Kombinasi ini dapat digunakan dalam banyak cara, tetapi versi paling sederhana harus dalam saus keju. Resep sederhananya adalah keju meleleh - cheddar, swiss atau monterey jack - dengan irisan merica. Saus dapat dituangkan di atas nacho, digunakan untuk mencelupkan sayuran atau ke dalam hamburger. Jalapeño juga diisi dengan keju, entri yang ditemukan di banyak restoran, yang disebut "popap jalapeno". Mereka juga dapat dikombinasikan dengan hidangan keju lainnya, seperti makaroni dan keju atau omelet keju.

Sayuran dan polong-polongan

Kacang dan jalapeño adalah kombinasi lain. Semua jenis hidangan dengan kacang - kacang goreng, sup kacang hitam, salad kacang, cabai - dapat mengambil manfaat dari lada. Memasak sayuran dengan jalapeño menambahkan bumbu penyerta seperti kacang hijau, kentang tumbuk, asparagus, bayam dan jagung. Lada ini biasanya disajikan mentah dan merupakan tambahan yang bagus untuk variasi saus yang berbeda, termasuk tomat, bawang, jagung, dan bahkan mangga.