Isi
Para dokter telah lama percaya bahwa batu ginjal disebabkan oleh pola makan kaya kalsium. Tetapi sebuah studi selama 18 bulan, yang dilakukan pada bulan Juni 1993 di Universitas Parma, membantah manfaat dari diet rendah kalsium. Penemuan ini membawa komunitas medis ke perilaku baru, yang menguatkan rekomendasi yang dibuat oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat. Meski diet rendah kalsium semakin jarang, penting untuk mengetahui makanan mana yang harus dihindari jika harus makan diet seperti ini.
Produk susu
Universitas Negeri Ohio di Amerika Serikat telah menyiapkan lembar referensi yang mencantumkan makanan kaya kalsium. Menurut indeks institusi, Anda harus menjaga jarak dari nampan keju dalam koktail, karena hanya 28 g keju Swiss atau cheddar yang memiliki lebih dari 200 mg kalsium. Lebih suka air daripada susu untuk menemani kue, sehingga Anda akan menghindari sekitar 300 mg kalsium. Parfait pencuci mulut Prancis hadir dengan 450 mg mineral, berkat yogurt rendah lemak yang bersembunyi di bawah granola.
Kedelai
Menurut Laboratorium Penelitian Kedelai Nasional Amerika Serikat, menanam kedelai membutuhkan tanah yang kaya akan kalsium. Akibatnya, tanaman yang sehat memberikan banyak kalsium kepada orang yang mencerna kedelai. Faktanya, secangkir kedelai yang dimasak memberi tubuh 175 mg mineral. Sementara susu kedelai yang dibeli dari supermarket seringkali diperkaya dengan meningkatkan kadar kalsium hingga 300 mg per 235 mililiter.
Makanan yang diperkaya kalsium
Susu kedelai bukan satu-satunya produk yang diperkaya dengan kalsium. Faktanya, sereal, jus jeruk, dan makanan sarapan, seperti wafel dan pancake, cenderung memiliki kadar mineral ini dalam jumlah besar. Pada Januari 2008, supermodel Heidi Klum menjalankan kampanye mempromosikan air mineral yang diperkaya dengan kalsium. Penting untuk memantau setiap makanan dengan cermat untuk memastikan bahwa makanan tersebut belum diperkaya, karena hanya satu cangkir sereal atau jus jeruk yang mengandung 300 mg kalsium.
