Isi
Lentil adalah legum melingkar kecil yang digunakan dalam banyak resep tradisional India. Miju-miju merah muda adalah varietas yang sudah dipisahkan dan dikupas. Dengan proses pemisahan ini, mereka kehilangan banyak serat. Miju-miju ini memiliki tekstur yang lebih lembut daripada lentil hijau atau coklat, karena tidak memiliki kulit. Miju-miju merah muda juga lebih cepat dimasak, jadi pastikan lentil tidak terlalu matang dan menjadi lembut.
Langkah 1
Bersihkan kotoran dan cuci lentil. Tempatkan mereka dalam saringan jaring halus dan ambil, singkirkan batu, potongan tanah atau kotoran lain yang mungkin Anda temukan. Cuci dengan air mengalir, goyangkan untuk memastikan dicuci dengan benar.
Langkah 2
Siapkan lentil. Tambahkan tiga cangkir air ke dalam panci kecil dan didihkan. Tambahkan secangkir lentil, biarkan air menggelembung dan kemudian kecilkan api, biarkan mendidih selama 15 hingga 20 menit.
LANGKAH 3
Perhatikan lentilnya. Periksalah setelah sepuluh menit pertama dan kemudian setiap beberapa menit. Jika menggunakan lentil dalam salad, hentikan memasaknya segera setelah agak empuk. Jika Anda ingin menggunakannya dalam sup, disarankan agar memiliki tekstur yang lebih lembut.
LANGKAH 4
Jika mau, bumbui lentil. Tambahkan garam, bumbu atau lemon secukupnya.
