Isi

• Lobster dimasak dengan bawang putih dan minyak
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3
• LANGKAH 4
• LANGKAH 5
• LANGKAH 6
• Ekor panggang
• Langkah 1
• Langkah 2
• LANGKAH 3
• LANGKAH 4

Salah satu makanan laut yang paling dihargai untuk keahlian memasak, lobster adalah hidangan olahan. Ini dapat disiapkan dengan beberapa cara yang mungkin: dengan nafas, sebagai risotto, dalam irisan panggang atau bahkan au gratin. Kreativitas adalah batasnya. Meski menjadi hidangan yang relatif mahal di restoran pada umumnya, mengolah lobster di rumah tidaklah sulit untuk dilakukan. Rahasia persiapan lobster yang cantik adalah memasak dagingnya. Oleh karena itu, lobster utuh dapat dimasak di dalam wajan. Dalam hal ini, harus hidup sebelum dimasak. Cara lain untuk mengolahnya adalah dengan memisahkan ekor lobster, yang bisa disajikan dengan cara dibakar atau disangrai.

Lobster dimasak dengan bawang putih dan minyak

Langkah 1

Teknik paling tradisional dalam menyiapkan lobster adalah dengan memasak hewan yang masih hidup dalam panci berisi air mendidih. Ini membuat daging krustasea tetap segar dan empuk.

Langkah 2

Mulailah dengan mengisi panci besar dengan tiga perempat air. Kemudian tambahkan garam secukupnya dan tunggu hingga mendidih. Jika ini terjadi, letakkan lobster yang masih hidup dan tutup wajan dengan baik. Cegah air meluap dari wajan dengan menempatkan maksimal dua lobster sekaligus.

LANGKAH 3

Masak selama sekitar 20 menit. Setelah itu, Anda bisa melihat kulit mereka menjadi sangat merah. Saatnya mengeluarkannya dan menempatkannya dalam wadah untuk dikeringkan dan didinginkan.

LANGKAH 4

Jika mau, buang kulitnya dan gunakan dagingnya untuk menyiapkan risotto atau hidangan lain pilihan Anda. Jika tidak, lanjutkan dengan resep untuk menyiapkan lobster dengan bawang putih dan minyak.

LANGKAH 5

Dengan daging yang sudah dipisahkan dari rumah, tambahkan bawang putih dan bumbu yang dihancurkan. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging selama kurang lebih 30 menit.

LANGKAH 6

Kemudian panaskan minyak dengan api kecil dan goreng potongan lobster. Sajikan panas dengan minyak zaitun dan merica secukupnya.

Ekor panggang

Langkah 1

Cara lain untuk mengolah daging lobster adalah dengan memisahkan bagian ekornya. Cara ini menghindari penderitaan hewan, saat direbus dalam wajan. Dengan pisau yang sangat tajam, potong kepala krustasea dengan potongan membujur di seluruh tubuh. Kemudian angkat kepala dan potong cakar lobster. Dengan tangan Anda, keluarkan usus (bagian tengah lembut lobster).

Langkah 2

Panaskan pemanggang dan tempatkan ekor lobster untuk dipanggang. Sebelumnya, tambahkan sedikit minyak zaitun.

LANGKAH 3

Balik setelah lima menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica sesuai selera. Jika mau, Anda bisa menambahkan dua sendok makan mentega tawar.

LANGKAH 4

Biarkan memanggang selama lima menit lagi. Setelah itu resepnya siap. Sajikan panas dengan irisan lemon dan caper. Lobster dikombinasikan dengan nasi, kentang, dan salad segar. Nikmati makananmu!