Isi
Apakah Anda dapat mengganti pizza dengan kue atau tidak sangat bergantung pada jenis pizza yang Anda buat. Beberapa pizza akan terlihat bagus dalam bentuk kue, sementara yang lain tidak. Selama resep Anda sesuai dengan karakteristik loyang kue, pizza Anda dapat terlihat sama, seolah-olah dibuat dalam loyang pai.
Jenis pizza
Jika Anda membuat pizza tepi atas, diisi atau dengan adonan kental, menggunakan loyang kue akan bekerja dengan baik. Kedua bentuk tersebut dijual dengan diameter yang sama dan memiliki tinggi sisi yang sama. Dalam banyak kasus, mereka dapat dengan mudah diganti. Diameter bentuk akan berdampak lebih besar pada resep Anda, daripada mengetahui apakah bentuknya pizza atau kue. Diameternya secara langsung memengaruhi ukuran pizza, serta jumlah isian yang digunakan. Pilih bentuk yang memiliki diameter yang sama dengan bentuk pizza yang akan Anda gunakan.
Ukuran
Bentuk kue dan pizza memiliki diameter dalam kisaran 15 hingga 45 sentimeter, dengan kelipatan 5 sentimeter. Jika Anda mengunjungi toko peralatan dapur industri, Anda dapat menemukan bentuk pizza yang lebih besar, tetapi tidak muat di oven kebanyakan rumah. Sisi-sisi bentuk ini biasanya berukuran dua inci. Ini memungkinkan mereka untuk memanggang pizza dan kue yang kental, tanpa bahan-bahannya meluap.
Pertimbangan
Pizza dengan lapisan kulit tipis membutuhkan bentuk tanpa sisi atau dengan sisi yang sangat kecil. Untuk adonan yang renyah, coba panggang dalam bentuk berlubang - atau tanpa bentuk apa pun, hanya menggunakan satu batu. Pizza jenis ini tidak akan dipanggang dengan baik dalam bentuk yang dalam atau bentuk kue. Pizza adonan yang kental biasanya memiliki kulit yang lebih lembut, bukan renyah, karena sisi loyang menjaga kelembapan di dalam adonan saat dipanggang. Sebagai perbandingan, lapisan kerak tipis memungkinkan kelembapan keluar dari adonan saat dipanggang, yang menghasilkan kerak yang renyah.
Pengganti yang berhasil
Memanggang pizza di dalam loyang kue sama dengan memanggang pizza. Tidak perlu mengolesi minyak dan tepung atau menggunakan kertas perkamen seperti Anda membuat kue. Jika Anda membuat pizza dengan bahan yang kuat, seperti ikan teri, cuci loyang hingga bersih setelah dipanggang. Jika perlu, cuci beberapa kali untuk menghilangkan baunya. Jika baunya tetap ada, itu bisa berpindah ke kue atau makanan panggang lainnya di masa depan.
