Isi
Kepiting kukus adalah makanan yang enak. Sisa makanan enak di salad, sup, dan kue kering. Namun, berhati-hatilah dengan sisa makanan untuk menghindari penyakit bawaan makanan yang disebabkan oleh makanan laut yang tidak tepat atau disimpan secara berlebihan.
Waktu
Idealnya adalah menyimpan sisa kepiting kukus tidak lebih dari satu atau dua hari di lemari es. Panduan ini adalah yang terbaik untuk ketahanan pangan, menurut Clemson University Cooperative Extension (universitas Amerika). Jika Anda menyimpan kepiting kukus dalam wadah kedap udara di bagian paling dingin lemari es, maka akan aman dikonsumsi hingga tujuh hari.
Pertimbangan
Daging kepiting beku bisa disimpan hingga tiga bulan. Namun, kepiting utuh yang dimasak sering kali memiliki isi perut dan organ yang tidak tercerna yang dapat menampung bakteri, sehingga menimbulkan risiko penyakit bawaan makanan. Pisahkan daging dari kulit dan cakar sebelum dibekukan.
Perhatian
Bakteri penyebab penyakit dapat berkembang dalam makanan laut yang disimpan terlalu lama atau tidak tepat, menurut Clemson University Extension. Simpan sisa makanan dengan benar dan konsumsilah dengan cepat untuk memastikan keamanan pangan. Kepiting manja memiliki bau amonia, tekstur lengket, dan kadang berwarna kekuningan.
