Isi
Tilapia memiliki tekstur yang ringan, rasa yang ringan dan harga yang bagus, jadi ini adalah ikan yang bagus untuk makan malam keluarga yang cepat. Ini sering disajikan dilapisi tepung roti dengan banyak pasta dan digoreng dengan banyak minyak, tetapi ada lebih dari satu cara untuk menggoreng ikan. Nila dilapisi tepung roti adalah hal yang umum karena hewan yang rendah lemak membuatnya sangat lembut. Gantilah adonan kalori dan minyak berlebih untuk persiapan yang lebih ringan dan sederhana.
Sedang
Nikmati rasa ikan nila yang halus dan sederhana tanpa penutup ekstra. Karena ikan ini lembut, metode ini bekerja paling baik pada fillet yang memiliki kulit, jika tidak, ikan bisa pecah dan menempel di wajan. Tanpa lapisan ekstra di luar ikan, rahasianya adalah teknik. Satu gerakan yang salah dan steaknya yang enak bisa pecah di depan mata Anda yang tidak percaya. Taburi kedua sisi ikan dengan garam, lada hitam dan bumbu atau bumbu lain sesuai selera Anda. Letakkan wajan antilengket di atas api sedang hingga panas selama sekitar satu atau dua menit. Tutupi bagian bawah wajan dengan minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak canola. Biarkan minyak menghangat hingga menggelembung sebelum menempatkan ikan dengan hati-hati dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak hingga renyah dan daging bagian bawahnya tidak tembus cahaya selama sekitar tiga hingga lima menit. Balik ikan perlahan dan goreng selama satu atau dua menit, tergantung pada titik memasak yang Anda suka.
Lulus di tepung
Anda hanya membutuhkan sedikit tepung untuk mencegah ikan menempel di wajan. Campur garam, merica, dan bumbu lainnya langsung dengan tepung agar fillet berbumbu dengan baik dan bagian luarnya renyah. Tutupi ikan nila dengan produk di kedua sisinya, hilangkan kelebihannya. Panaskan beberapa sendok makan minyak dengan api sedang menggunakan wajan besar. Goreng fillet di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar dua hingga tiga menit untuk setiap sisi. Letakkan ikan goreng di atas piring yang dilapisi dengan tisu untuk mengeringkan minyak berlebih.
Dengan remah roti
Ikan nila dengan remah roti memiliki tekstur yang mirip dengan dilapisi tepung roti, tetapi lebih mudah dibuat dan memiliki lebih sedikit kalori. Gunakan remah roti berbumbu atau tambahkan garam, bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda. Celupkan ikan nila ke dalam susu sebelum menutupinya dengan remah roti agar butirannya saling menempel dan ikan menjadi berair. Goreng dalam minyak atau mentega dengan api sedang sampai berwarna keemasan, sekitar tiga sampai lima menit untuk tiap sisi. Tiriskan minyak berlebih ke dalam piring berlapis handuk kertas dan sajikan segera.
Dengan kerak tepung jagung
Remah roti yang renyah sangat cocok untuk anak-anak dan orang yang sakit makanan. Taburi fillet dengan garam dan merica di kedua sisinya. Seperti remah roti, segera celupkan ikan nila ke dalam susu atau krim asam agar tepung jagung menempel di dalamnya. Panaskan beberapa sendok makan mentega atau minyak dalam wajan besar dan tambahkan fillet yang sudah disiapkan.Goreng ikan nila sampai tepung jagung sedikit keemasan dan ikan matang, sekitar tiga hingga lima menit per sisi.
