Isi
Oven konvensional dan oven konveksi memiliki beberapa kesamaan, tetapi keduanya juga memiliki perbedaan yang signifikan. Oven konveksi biasanya dibeli oleh mereka yang peduli dengan pemanasan makanan secara merata dan cepat. Meskipun hal ini dapat dicapai dengan oven konvensional, seringkali oven konvensional tidak dapat melakukannya dengan efisiensi yang sama seperti oven konveksi. Konversi dari oven konvensional ke oven konveksi dimungkinkan, jika Anda menemukan bagian yang tepat.
Perbandingan
Oven konveksi dan oven konvensional dapat menggunakan pemanas listrik atau gas. Namun, dalam oven konveksi-lah udara panas bersirkulasi di dalam oven, memasak makanan lebih merata dan, seringkali, menggunakan suhu yang lebih rendah. Oven konvensional, sebaliknya, memanas secara merata, langsung dari elemen pemanas. Terakhir, perbedaan utama antara keduanya adalah mekanisme yang digunakan untuk melakukan sirkulasi, yang biasanya berupa kipas yang dibuat khusus untuk tujuan ini.
Konversi
Konversi dari oven konvensional ke oven konveksi tidaklah mahal atau sulit. Kipas konveksi yang dirancang untuk ditempatkan di oven di rak di atas makanan merupakan sarana konversi. Dari atas rak, kipas mendistribusikan panas di dalam oven, meniru pemanasan oven konveksi. Kipas tidak memerlukan kabel atau catu daya khusus, dan biasanya tersedia antara R $ 20 hingga R $ 80.
Konveksi yang benar
Meskipun kipas Nordic Ware melakukan yang terbaik untuk meniru oven konveksi, ia tidak akan pernah bisa mencapai pola yang sama. Oven konveksi sejati akan memiliki elemen pemanas ketiga tambahan, yang digunakan sebagai sumber udara yang didistribusikan ke seluruh oven. Elemen pemanas dan kipas ini biasanya dibangun di dalam oven, sedangkan oven konvensional tidak dilengkapi untuk menambahkan bagian ini.
Biaya
Meskipun tergoda untuk mencoba menemukan cara untuk menambahkan elemen pemanas ketiga dan kipas dari oven konvensional, ini bisa mahal dan berbahaya untuk dilakukan. Ketika Anda mempertimbangkan biaya pembelian oven konveksi baru sehubungan dengan potensi bahaya dan kesulitan untuk mengubah ke konveksi, mungkin yang terbaik adalah mempertimbangkan untuk membeli oven konveksi baru atau bekas.
