Isi
Menurut Kemitraan Kanada Untuk Pendidikan Keamanan Pangan Konsumen, produk susu yang mudah rusak seperti saus yang mengandung krim keju atau krim asam dalam komposisinya tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam.
Kurang dari dua jam
Saus dingin bisa bertahan lebih lama
The Lincon Extension di University of Nebraska mengatakan bahwa salad dan makanan dingin lainnya seperti saus "dapat ditinggalkan dari lemari es selama dibiarkan di atas es." Menempatkan saus dalam mangkuk saji dengan kompartemen es di bawahnya dapat membuatnya aman untuk dimakan lebih lama.
Kesimpulan
Saus yang berbahan dasar produk susu, termasuk saus krim keju, harus didinginkan dengan benar agar tetap dalam medium pada suhu kamar selama lebih dari dua jam. University of Nebraska di Lincoln merekomendasikan bahwa jika Anda tidak memiliki mangkuk saji dengan kompartemen es, cobalah untuk menuangkan saus dalam panci kecil sebentar-sebentar saat digunakan daripada meninggalkan mangkuk besar. Ganti peralatan penyajian saat mengganti saus untuk menghindari penambahan saus segar ke yang telah terbuka lebih dari dua jam.
