Isi

• Mengapa begitu tahan lama?
• Apa yang dilakukan asam sulfat?
• Luar biasa, tetapi apa yang dibawanya?
• Pertimbangan
• Keterbatasan

Kertas mentega dianggap khusus dan sering digunakan untuk memasak, dan sering dianggap sebagai pengganti kertas lilin, dan dapat digunakan dalam sebagian besar situasi yang membutuhkan yang terakhir. Namun, perlu dicatat bahwa kertas lilin tidak dapat menggantikan mentega dalam tugas-tugas yang secara spesifik membutuhkannya, karena akan menyebabkan asap dalam oven.

Mengapa begitu tahan lama?

Pembuat memanggang kertas mentega dengan melewatkan lembaran atau strip selulosa menjadi asam sulfat. Kemudian bahan kimia ini dicuci dari kertas sebelum mengering.

Apa yang dilakukan asam sulfat?

Proses ini menghasilkan kertas dengan densitas tinggi dan tahan panas. Selain itu, memberikan sifat non-stick, yang sebagian, pada kenyataannya, hasil dari tegangan permukaan berkurang secara signifikan oleh proses.

Luar biasa, tetapi apa yang dibawanya?

Kemampuan antilengketnya berguna untuk melakukan hal-hal seperti cookie. Gaya memasak lainnya disebut memasak "berbasis kertas", di mana makanan dibungkus dengan kertas mentega dan kemudian dimasak. Meskipun demikian, fitur terbaik adalah daya tahan: selembar itu dapat digunakan beberapa kali.

Pertimbangan

Jawaban yang benar, jujur, dan nyata mengapa kertas ini tidak terbakar dalam oven hanyalah karena cara pembuatannya, kertas ini dibiarkan sangat tahan lama dan tahan panas.

Keterbatasan

Mentega kertas, pada kenyataannya, adalah penemuan yang hebat dan daya tahannya sangat mengesankan. Tetapi, seperti yang lainnya, ia juga memiliki keterbatasan. Sebagian besar kertas karton menetapkan batas suhu sekitar 220 ° C. Jadi perhatikan ini saat memanggang dan gunakan dengan bertanggung jawab.